Η εποχή που αρχίζουμε να σερβίρουμε γλυκά του κουταλιού έφτασε. Στο εμπόριο θα βρεις μεγάλη ποικιλία, τι συγκρίνεται όμως με ένα σπιτικό, φτιαγμένο από τα δικά σου χεράκια γλυκό σύκο; Τι χρειάζεσαι: 1 κιλό σύκα 1 κιλό ζάχαρη 3 κούπες νερό 35 αμύγδαλα ξεφλουδισμένα 25-30 γαρύφαλλα 2 κ.σ. χυμό λεμονιού Χυμό δύο λεμονιών Πώς θα […]

Τα σπιτικά τσουρέκια μετά από κάθε Πάσχα που ως συνήθως μένουν, αρχίζουν να τρίβονται κοινώς να μπαγιατεύουν και μια καλή ιδέα για να μην πεταχτεί το τσουρέκι είναι να γίνει λαχταριστές καριόκες, με μικρό κόστος. Η γεύση δεν θυμίζει καθόλου τσουρέκι, αλλά αυθεντική λαχταριστή, σπιτική καριόκα. Καλή σοκολατοαπόλαυση! Υλικά: 700γρ τσουρέκι (δύο μέτρια τσουρέκια δηλαδή) 1 […]

Καλοκαιρινός πειρασμός Υλικά: Για τη βάση: 8 μπισκότα τύπου oreo 1 κ.σ. βούτυρο Για τη γέμιση: 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 2 κ.γλ. ζάχαρη 150 gr. τυρί κρέμα 1/2 φλιτζάνι σοκοπάστα Για τη δεύτερη στρώση σοκολάτας: 90 gr. σοκολάτα 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 4 κ.γλ. ζάχαρη 150 gr. τυρί κρέμα 5 κ.γλ. κακάο σε σκόνη Για […]

Αν είσαι φανατικός λάτρης του ελληνικού καφέ και ξενερώνεις που δεν μπορείς να τον απολαύσεις τους καλοκαιρινούς μήνες , όταν η ζέστη χτυπάει κόκκινο μη σκας ! Σου έχουμε τη λύση. Δεν υπάρχει κανένας λόγος να τον αποχωριστείς.Μπορείς να τον απολαύσεις και παγωμένο και πίστεψέ με..είναι τέλειος! Η διαδικασία δημιουργίας του είναι λίγο μπελαλίδικη , […]

Μπιφτέκια λαχανικών Υλικά: 2 πατάτες μεγάλες 1 μελιτζάνα 1 καρότο 1 κρεμμύδι Πιπέρι Αλάτι Μαϊντανό 3 κσ αλεύρι Τριμμένη φρυγανιά Εκτέλεση: Βράζουμε τις πατάτες μαζί με τα υπόλοιπα λαχανικά εκτός από το κρεμμύδι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Πολτοποιούμε τα λαχανικά και τα βάζουμε σ΄ένα μπολ μαζί με το κρεμμύδι και τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώνουμε καλά, πλάθουμε […]

Ο Γιάννης Αποστολάκης μας φτιάχνει ένα ανεπανάληπτο γλυκό. Αμυγδαλωτό με κρέμα γιαούρτι! Τέλειο; Και είναι εύκολη συνταγή! Κάνε follow αμέσως! Τι θα χρειαστείς Για το μπισκότο αμύγδαλο 100 ml νερό 30 γρ. μέλι 15 ml ανθόνερο κανέλα 200 γρ. λευκά αμύγδαλα 100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό Για την κρέμα 250 ml κρέμα […]

Το κοκορέτσι είναι παραδοσιακό έδεσμα που το βρίσκουμε σε όλες τις καλές ταβέρνες και ψητοπωλεία, ενώ συνηθίζεται να υπάρχει στα πασχαλινά τραπέζια των σπιτιών μας Πως όμως ετοιμάζεται το κοκορέτσι; Ιδού η «συνταγή» για το καλύτερο κοκορέτσι του κόσμου! Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε… 2 συκωταριές με γλυκάδια από αρνί γάλακτος 2 κιλά έντερα […]

Μπουτάκι αρνίσιο ή κατσικίσιο, το οποίο μπορεί να γίνει το Κυριακάτικο γεύμα μας αλλά και το πασχαλινό πιάτο για όσους δεν έχουν την ευκολία της σούβλας ή απλά το προτιμούν ψητό στο φούρνο. Η πρόταση αυτού του ψητού είναι με φρέσκια τομάτα, αρωματικά μπαχαρικά και με ζουμερές ροδοκοκκινισμένες πατάτες. Τόσο απλό μα τόσο νόστιμο. Καλό […]

Ντολμαδάκια παραδοσιακά, νηστίσιμα με αμπελόφυλλα, τόσο κλασικά όσο κι αγαπημένα. Φρέσκα φύλλα ανοιξιάτικα τα πρώτα που βγάζουν οι ελληνικοί αμπελώνες της μοναδικής ποικιλίας της σουλτανίνας. Τα βρίσκουμε παντού κι αξίζουν μια δοκιμή. Μικρά, καταπράσινα φυλλαράκια, απαλά και λεπτά σαν ρυζόχαρτο για να γίνουν νόστιμα ντολμαδάκια. Το μοναδικό μυστικό που έχουν τα ντολμαδάκια για να είναι […]