Καλοκαιρινός πειρασμός στο τραπέζι σου

Καλοκαιρινός πειρασμός

Υλικά:

Για τη βάση:

• 8 μπισκότα τύπου oreo
• 1 κ.σ. βούτυρο

Για τη γέμιση:

• 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 2 κ.γλ. ζάχαρη
• 150 gr. τυρί κρέμα
• 1/2 φλιτζάνι σοκοπάστα

Για τη δεύτερη στρώση σοκολάτας:

• 90 gr. σοκολάτα
• 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 4 κ.γλ. ζάχαρη
• 150 gr. τυρί κρέμα
• 5 κ.γλ. κακάο σε σκόνη

Για το σερβίρισμα:

• Σαντιγί
• Καβουρδισμένα φουντούκια
• Τριμμένο μπισκότο

Εκτέλεση:

1. Για τη βάση πολτοποιούμε τα μπισκότα και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο.
2. Για την γέμιση. Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη. Σ’ ένα άλλο μπολ χτυπάμε με το μίξερ το τυρί κρέμα μέχρι να γίνει ένα αφράτο μείγμα. Προσθέτουμε τη σοκοπάστα Ανακατεύουμε προσεκτικά τα δύο μείγματα.
3. Για τη δεύτερη στρώση σοκολάτας λιώνουμε τη σοκολάτα κι αφήνουμε να κρυώσει. Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη. Σ’ ένα άλλο μπολ χτυπάμε με το μίξερ το τυρί κρέμα μέχρι να γίνει ένα αφράτο μείγμα. Προσθέτουμε τη σοκολάτα και το κακάο και ανακατεύουμε μαζί τα δύο μείγματα.
4. Σερβίρουμε σε μικρά κύπελλα. Βάζουμε τη βάση από το μπισκότο, μετά τις δύο στρώσεις σοκολάτας και γαρνίρουμε με σαντιγί, φουντούκια και τριμμένο μπισκότο. Διατηρούμε στο ψυγείο.

Photo: seriouseats.com