Κοτόπουλο με σως από πάπρικα Υλικά: 1 κουταλιά της σούπας λάδι 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο 2 μπούτια κοτόπουλο, κομμένα σε μπουκιές 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1/2 κουταλάκι πιπέρι 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένη πιπεριά 2 κουταλιές της σούπας γλυκιά πάπρικα 1/4 κουταλάκι τσίλι 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου Τοματοπολτό 1/2 φλιτζάνι sour cream […]

Ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξεις το πιο μαλακό, ζουμερό και νόστιμο κοτόπουλο στον φούρνο. Το μυστικό είναι να αλείψεις το κοτόπουλο με λάδι ή βούτυρο όχι μόνο πάνω στην πέτσα του αλλά και εσωτερικά (ανάμεσα στην πέτσα και το κρέας). Έτσι το κοτόπουλο κατά την διάρκεια του ψησίματος μαλακώνει και αφομεινώνει καλύτερα την γεύση […]

Το κοτόπουλο tikka masala είναι μία παραδοσιακή συνταγή της Ινδικής κουζίνας. Το αξιοσημείωτο βέβαια ότι είναι μέσα στα πιο δημοφιλή πιάτα της Μ. Βρετανίας. Το απαραίτητο συστατικό του πιάτου είναι το μείγμα μπαχαρικών garam masal. Είναι αυτό που δίνει τον ινδικό αέρα στο πιάτο και την απίστευτη χαρακτηριστική του γεύση.