Δεν υπάρχει πιο κλασικό και αγαπημένο όλων, μικρών και μεγάλων, φαγητό, από το μπιφτέκι. Μια υπέροχη συνταγή για μπιφτέκια ταβέρνας, για την Τσικνοπέμπτη. Το κάθε σπίτι έχει τη δική του συνταγή για μπιφτέκια, αλλά κάθε σπίτι έχει δοκιμάσει και πολλές συνταγές για μπιφτέκια. Πρόκειται για ένα τόσο αγαπημένο φαγητό, που είναι φυσικό να αναζητά κανείς […]

Για να προστατεύσουμε το περιβάλλον πρέπει να αρχίσουμε να καταναλώνουμε λιγότερο κρέας. Εφαρμόστε αυτή την αρχή, δοκιμάστε την χορτοφαγία. Για αρχή προτείνω μπιφτέκια από λαχανικά και όσπρια, όχι κιμά. Υλικά 500 γραμμάρια ξερά φασόλια μαγειρεμένα [κόκκινα κατά προτίμηση] 1 κόκκινη πιπεριά 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 50 γραμμάρια φλέικς βρώμης 50 γραμμάρια αλεύρι πλήρες 1 […]

Είτε συνοδεύονται από πατάτες λεμονάτες, είτε από λαχανικά ή είναι βουτηγμένα στη χειροποίητη σάλτσα ντομάτας, τα μπιφτέκια είναι ένα από τα πιο κλασικά, αγαπημένα μαμαδίστικα φαγητά που ξυπνούν παιδικές αναμνήσεις. Μοσχομυρίζουν, φτιάχνονται σε ελάχιστο χρόνο και τα τιμά όλη η οικογένεια. Πώς όμως θα κατορθώσετε να πετύχετε την πιο ζουμερή και αφράτη εκδοχή τους, όπως […]

Μπιφτέκια λαχανικών Υλικά: 2 πατάτες μεγάλες 1 μελιτζάνα 1 καρότο 1 κρεμμύδι Πιπέρι Αλάτι Μαϊντανό 3 κσ αλεύρι Τριμμένη φρυγανιά Εκτέλεση: Βράζουμε τις πατάτες μαζί με τα υπόλοιπα λαχανικά εκτός από το κρεμμύδι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Πολτοποιούμε τα λαχανικά και τα βάζουμε σ΄ένα μπολ μαζί με το κρεμμύδι και τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώνουμε καλά, πλάθουμε […]

Το αγαπημένο φαγητό όλων; Τα burgers! Και τι καλύτερο όταν το μπιφτέκι είναι σπιτικό και από γαλοπούλα; Δεν θα κουραστείς καθόλου για να τα φτιάξεις και η γεύση τους θα σου δώσει πολλές ιδέες για να τα συνδυάσεις με διάφορα dressings αλλά και σαλάτες!

Δεν είναι λίγες οι φορές που αποτυγχάνουν, παρότι τα έχουμε πλάσει με τα χεράκια μας. Αμέτρητες συνταγές κυκλοφορούν, καθώς και πολλά «μυστικά». Η δική μου εμπειρία λέει ότι τα καλύτερα και πιο ζουμερά μπιφτέκια γίνονται με λίγα υλικά, αλλά διαλεγμένα.  

Αυτά τα μπιφτέκια είναι πεντανόστιμα. Συνοδεύονται από την πιο νόστιμη σάλτσα για μπιφτέκια. Έχει βασικό υλικό τα κρεμμύδια και είναι πανεύκολη. Αν θέλετε να γίνει πηχτή προσθέστε το κορν φλάουρ. Συνοδεύονται τέλεια με ρύζι ή πουρέ. Μπιφτέκια με σάλτσα από κρεμμύδια και κέτσαπ. Νοστιμότατα…