Είτε συνοδεύονται από πατάτες λεμονάτες, είτε από λαχανικά ή είναι βουτηγμένα στη χειροποίητη σάλτσα ντομάτας, τα μπιφτέκια είναι ένα από τα πιο κλασικά, αγαπημένα μαμαδίστικα φαγητά που ξυπνούν παιδικές αναμνήσεις. Μοσχομυρίζουν, φτιάχνονται σε ελάχιστο χρόνο και τα τιμά όλη η οικογένεια. Πώς όμως θα κατορθώσετε να πετύχετε την πιο ζουμερή και αφράτη εκδοχή τους, όπως […]

Εχετε συνηθίσει να τρώτε λευκά ριζότο, με κρέμα και άλλα συστατικά. Δεν υπάρχει νοστιμότερο από το κοκκινιστό ριζότο. Εχει πιο πλούσια γεύση και αποφεύγετε την κρέμα γάλακτος. Ενα εύκολο και ιδιαίτερα νόστιμο πιάτο, ιδανικό για την άνοιξη γιατί είναι ελαφρύ. Υλικά 2 μπουτάκια ή στήθος κοτόπουλο, χωριάτικο, βιολογικό 250 γραμμάρια ρύζι arborio 6 ντοματίνια 2 […]

Ένα γλυκάκι που έφτιαχνε η γιαγιά και μύριζε όλο το σπίτι υπέροχα! Αρέσει σε όλους και αν βρεις σήμερα λίγο παγωτό καϊμάκι θα σου ζητάνε σίγουρα και δεύτερο κομμάτι. Τι θα  χρειαστείς 3 φλιντζάνια αλεύρι 1 1/2 φλιντζάνι μαργαρίνη ​1 φλιντζάνι ζάχαρη 1 φλιντζάνι καρυδόψιχα ψιλοκομμένη 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 1 φλιντζάνι χυμό πορτοκαλιού 1/2 φλιντζάνι μαρμελάδα πορτοκάλι 1 κουταλιά […]

Μια καινούρια εβδομάδα μόλις άρχισε και ο γνωστός πονοκέφαλος τι θα φάμε (το πλάνο που φτιάχνουμε όλες στο μυαλό για το φαγητό μέχρι την Παρασκευή) ξεκίνησε και πάλι. Μακαρόνια με κιμά; Ναι, κλασική λύση, αρέσει και στα παιδιά. Αλλά… πάλι μακαρόνια με κιμά; Ναι, αλλά σερβιρισμένο με άλλο τρόπο και άλλο όνομα: «Πίτα ριγκατόνι» Η […]

Ο χρόνος παίζει πολύ σημαντικό ρόλο, όταν πρόκειται να βράσετε αυγά. Όσο απλό και αν είναι ως διαδικασία, τόση ακρίβεια θέλει στον υπολογισμό του χρόνου βρασμού, για να πετύχετε την σύσταση που προτιμάτε στο αυγό. Για να πετύχετε το αυγό όπως τα θέλετε, πρέπει να ξέρετε μια απλή τεχνική. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι […]

Είναι «πειραγμένες» πατάτες στο φούρνο, θέλουν βούτυρο, σκόρδο, παρμεζάνα και θα εκπλαγείτε από το αποτέλεσμα. Υλικά 700 γραμμάρια πατάτες baby 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας βούτυρο 5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο Ρίγανη, βασιλικό ξερό, θυμάρι, αλάτι και πιπέρι 1/2 φλυτζάνι φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό Εκτέλεση Ανάψτε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Πλύντε καλά […]

Δεν είναι το συνηθισμένο «πατάτες κοτόπουλο». Δώστε λίγη προσοχή στα υλικά και στη μουστάρδα, όπως θα σας εξηγήσω παρακάτω. Υλικά 4 στήθη ή μπούτι κοτόπουλο, βιολογικό, χωριάτικο 1 κιλό πατάτες baby Χοντρό αλάτι, πιπέρι 3 κουταλιές σούπας μουστάρδα με σπόρους 1 κουταλιά σούπας κίτρινη μουστάρδα 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κουταλιά μέλι Φρεσκοκομμένο μαϊντανό Εκτέλεση  Ανάψτε […]

Μπουτάκια κοτόπουλο με λουκάνικα και πατάτες στον φούρνο. Ό,τι πρέπει για το μεσημεριανό σου. Τι θα χρειαστείς 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 12 μπουτάκια κοτόπουλο 750γραμ. λουκάνικα τις επιλογής σου 1 κιλό πατάτες baby 2 κόκκινα κρεμμύδια καθαρισμένα και χοντροκομμένα 2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη Ξύσμα από ένα πορτοκάλι Αλάτι Πως θα το φτιάξεις Προθέρμανε […]