Οι κουραμπιέδες, τα μελομακάρονα, οι δίπλες, τα πανετόνε και η βασιλόπιτα είναι από τα βασικά γλυκά που καταναλώνονται τα Χριστούγεννα. Από αυτά, τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες είναι αυτά που συνηθίζεται να τρώγονται καθ’ όλη τη -μακρά- εορταστική περίοδο, και έχουν φανατικούς υποστηρικτές οι οποίοι διχάζονται ως προς το ποιο είναι το πιο γευστικό γλύκισμα. […]

Είναι τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες τα γλυκά των Χριστουγέννων; Είναι! Πόσα όμως μπορεί να καταναλώσει κανείς; Συνταγές για να ανακυκλώσουμε τις γεμάτες πιατέλες σε… απίθανα γλυκά. Μια δόση μελομακάρονα έφτιαξες με το που «έσκασε μύτη» ο Δεκέμβρης, έτσι για το καλό. Κι ύστερα σου έστειλε η μαμά και από τα δικά της, μελομακάρονα και […]

Καθώς τελειώνουν οι ημέρες των γιορτών, ανακαλύπτουμε συνταγές για να «ξοδέψουμε» τους κουραμπιέδες που έμειναν στην πιατέλα. Αν και συνήθως δεν μένει ούτε ψίχουλο, συμβαίνει συχνά να μένουν μερικά μελομακάρονα και κουραμπιέδες από τις ημέρες των γιορτών. Η πιο απλή και απολαυστική «ανακύκλωση» για κουραμπιέδες ακούει στο όνομα μωσαϊκό, όπου αντί για μπισκότα χρησιμοποιούμε κομμάτια […]

Τα αγαπημένα γλυκών των επικείμενων εορτών έχουν ήδη αρχίσει να μας… λυγίζουν. Φυσικά αναφερόμαστε στο… δίδυμο μελομακάρονα και κουραμπιέδες! Ποιος μπορεί να αρνηθεί ότι αυτά τα δύο γλυκίσματα θα έχουν την… τιμητική τους από τώρα μέχρι και τα τέλη Ιανουαρίου; Όλοι ξέρουμε κατά βάθος, ότι τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες μας βάζουν σε πειρασμό κάθε χρόνο […]

κουραμπιέδες Υλικά 500 γραμ. βούτυρο λιωμένο 150 γραμ. ζάχαρη άχνη 2 κρόκους αβγών 200 γραμ. αμύγδαλα ασπρισμένα και καβουρδισμένα 1 κουταλάκι γλυκού σόδα 3 βανίλιες 1 κιλό αλεύρι Εκτέλεση: Χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να ασπρίσει, ρίχνουμε του κρόκους, τα αμύγδαλα και τέλος το αλεύρι με τη σόδα και τις βανίλιες. Ψήνουμε τους […]