Με το που μπαίνουν τα πρώτα κρύα, συχνά επιθυμούμε ροφήματα που μας δίνουν ενέργεια και μας ζεσταίνουν, όπως η λατρεμένη από τους περισσότερους ζεστή σοκολάτα. Ο καιρός είναι μουντός, τα απογεύματα αρχίζει και νυχτώνει νωρίτερα και εσύ νιώθεις ότι χρειάζεσαι κάτι δυνατό και δυναμωτικό. Μια ζεστή σοκολάτα, λοιπόν, είναι μια καλή παρέα. Αλλωστε όταν ο χειμώνας μπαίνει, το […]

Η καλύτερη συνταγή για pasta με κοτόπουλο, γιατί είναι κρεμώδης και λίγο πικάντικη, αν προσθέσετε τσίλι. Ο,τι πρέπει για φθινόπωρο. Υλικά 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1/2 κιλό στήθος κοτόπουλο, βιολογικό 1 μεγάλο κρεμμύδι 2-3 χρωματιστές πιπεριές 3-4 σκελίδες σκόρδο 1/2 φλυτζάνι παχιά κρέμα γάλακτος 2 ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες 1 κουτί πέννες Αλάτι, πιπέρι και λίγο τσίλι […]

Υλικά: 170 γραμμάρια υψηλής ποιότητας κουβερτούρα 1/2 φλιτζάνι (115 γραμμάρια) αλατισμένο βούτυρο 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 1/8 κουταλάκι αλάτι 2 μεγάλα αυγά 2 μεγάλοι κρόκοι αυγών προαιρετικά για επικάλυψη: παγωτό, σμέουρα και / ή σιρόπι σοκολάτας Εκτέλεση: Τοποθετούμε σε κάθε θήκη βούτυρο και σκόνη κακάο. Αυτό εξασφαλίζει ότι τα […]

Σήμερα θα φτιάξουμε ένα πολύ νόστιμο φαγητό. Θα κάνουμε αρνάκι τσιγαριαστό με σέσκουλα, πράσο και αγκινάρες. Τι θα χρειαστείς 200γραμ. πράσο Μπάρμπα Στάθης ½ του κιλού αρνάκι ξεκοκαλισμένο (χέρι ή μπούτι) 3 αγκινάρες Σέσκουλα 1 κούπα κρασί 1 φρέσκο κρεμμύδι 2 κουταλιές της σούπας άνηθο 2 κουταλιές της σούπας ξινόχοντρο 1 λεμόνι Ελαιόλαδο Αλάτι Πως […]

Σουφλέ σοκολάτας με καραμέλα και σαντιγί. Για ένα απολαυστικό πρωινό γεμάτο σοκολάτα και καραμέλα. Τι θα χρειαστείς 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1/3 του φλιτζανιού ζάχαρη 170γραμ. γλυκόπικρη σοκολάτα 2 μεγάλα αυγά+ 2 κρόκους αυγών ¼ του φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι Σιρόπι καραμέλας για το σερβίρισμα και σαντιγί […]

Ένα μπιφτέκι με κιμά κοτόπουλου δεν είναι κατ’ ανάγκην ανιαρό αν το εμπλουτίσεις με μπαχαρικά και το σερβίρεις με πικάντικη κέτσαπ. Τα μανιτάρια το κάνουν ιδιαίτερα ζουμερό. Υλικά 500 γρ. κιμά από στήθος κοτόπουλου, 100 γρ. μανιτάρια, 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα, 1 κομματάκι 2 – 3 εκατοστά φρέσκο τζίντζερ, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 […]

Το τι πάει να πει καλοψημένο κρέας .. Σήμερα, θα μάθουμε το κόλπο για νας απολαύσετε την πιο ζουμερή μπριζόλα που έχετε φάει ποτέ. Η γη είναι στρογγυλή και η μπριζόλα για να γίνει ζουμερή χρειάζεται να διατηρήσει τους χυμούς της. Τόσο απλά, τόσο απόλυτα. Αν και θεωρείται εύκολο φαγητό (δε θα ξεπεράσω ποτέ τις μπριζόλες […]

Σήμερα το μενού έχει ένα απολαυστικότατο πιάτο με ωραίες και νόστιμες γεύσεις! Κρέας, τυρί και λίγο κρασί μπερδεύονται και τρώμε ένα υπέροχο γεύμα! Υλικά 1) 4 λεπτές μπριζόλες κόντρα φιλέτο 2) ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 3) ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι 4) 4 κουταλιές μουστάρδα 5) 12 κομμάτια τουρσί (τα κόβουμε στη μέση) […]

Μια εύκολη και νόστιμη λύση για ένα βιαστικό σνακ, αλλά και μια καταπληκτική ιδέα για βραδυνό πιάτο ή ως συνοδευτικό με κρέατα ή ψάρι: Δοκιμάστε την μπρουσκέτα. Βάση της μπρουσκέτας είναι η ντομάτα, το καλό ψωμί, το ελαιόλαδο και το τυρί. Πάνω σε αυτή τη βάση, χτίστε την δική σας μπρουσκέτα με άλλα τυριά και […]

Το μπριάμ είναι ένα από τα πιο καλοκαιρινά φαγητά. Θυμίζει όμορφες μέρες, με όλη την οικογένεια στο τραπέζι. Από τα χεράκια της γιαγιάς ή της μαμάς, τα πεντανόστιμα λαχανικά, έλιωναν στο στόμα και μας γέμιζαν αυτή τη μοναδική ζεστασιά του σπιτικού φαγητού. Η δική σου προσπάθεια ωστόσο δεν ήταν και τόσο επιτυχημένη και το ταψάκι με […]