Η φήμη αυτής της συνταγή προηγείται. Ήρθε η ώρα να μάθουμε και πως ετοιμάζεται. Μια μαρινάδα μπριζόλας βασίζεται συνήθως στη ζάχαρη, κάποιο οξύ όπως το ξύδι και διάφορα μυρωδικά που θα μαλακώσουν το κρέας, προσφέροντας παράλληλα αρώματα και γεύση στο ψήσιμο. Μια από τις πιο διάσημες συνταγές για μοσχαρίσιο κρέας (και όχι μόνο!) είναι να […]

Αν θέλουμε να κάνουμε πιο πικάντικη τη φασολάδα μας, μπορούμε να προσθέσουμε μία καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη κατά το μαγείρεμα ή να τη σερβίρουμε με λίγο μπούκοβο. ΥΛΙΚΑ 500 γρ. φασόλια μέτρια, μουλιασμένα για ένα βράδυ 300 γρ. λουκάνικο χωριάτικο, κομμένο σε ροδέλες 2 στικ σέλερι, κομμένα σε λεπτές ροδέλες 200 γρ. καρότα, κομμένα στη μέση […]

Η συνταγή για το πιο κλασικό μπέργκερ και ένα MasterChef μυστικό για να γίνει το μπιφτέκι πιο ζουμερό από ποτέ. Το μπιφτέκι στο μπέργκερ είναι, ό, τι και το σουβλάκι σε ένα τυλιχτό με πίτα. Το Α και το Ω. Θα έχετε όμως παρατηρήσει πως κάποιες φορές, τα μπιφτέκια που ψήνετε στο σπίτι γίνονται στεγνά. […]

Υπάρχουν συνταγές και συνταγές για να ετοιμάσετε στα γρήγορα μια ομελέτα. Αυτή όμως η συνταγή θα δώσει την πιο αφράτη ομελέτα που έχετε δοκιμάσει ποτέ. Τα μυστικά για αφράτη, πεντανόστιμη ομελέτα είναι πολλά και οι συνταγές ακόμη περισσότερες. Παλιότερα σας είχαμε γράψει πως με λίγο ανθρακούχο νερό, θα δώσετε πιο αέρινη υφή στις ομελέτες σας. […]

Υπάρχουν οι κλασικές, παραδοσιακές συνταγές που απαιτούν προσοχή ως και τη λεπτομέρεια και είναι και εκείνα τα μαγειρικά τρικ που θα δώσουν τέλειο αποτέλεσμα σε χρόνο μηδέν. Ας υποθέσουμε λοιπόν πως έρχονται στο σπίτι φίλοι και θέλετε να ετοιμάσετε ένα, δυο ντιπ για να συνοδεύσετε τυριά, κρακεράκια και πατατάκια που θα βγάλετε με το κρασί. […]

Το ξαναζεσταμένο φαγητό μπορεί να χρησιμοποιείται αρνητικά, αλλά κάποιες φορές είναι και ευχάριστο και σίγουρα η λύση όταν δεν υπάρχει χρόνος. Και όσο περίεργο και αν ακούγεται και τα μακαρόνια μπορούν να… ξαναζεσταθούν. Τα περισσότερα φαγητά με μεγάλη ευκολία τρώγονται και την επομένη, αλλά αυτό δεν ισχύει για τα μακαρόνια. Οι περισσότεροι συνηθίζουν απλά να […]

Ήρθε η ώρα για αποτοξίνωση από το κρέας και τα γλυκά. Για να μπούμε πάλι πίσω στο πρόγραμμά μας, χρειαζόμαστε κάτι που θα μας τονώσει, θα μας δώσει ό,τι χρειαζόμαστε αλλά δεν θα μας «βαρύνει». Οι detox συνταγές είναι πολλές και έχεις επιλογές ανάλογα με το τι σου αρέσει. Τα λαχανικά είναι μια υγιεινή επιλογή, […]

Μια συνταγή για όσους θέλουν να σερβίρουν με διαφορετικό τρόπο ένα κλασικό και πεντανόστιμο πιάτο. Στην πραγματικότητα, οι φωλιές από σπαγγέτι προσφέρουν στη συνταγή πιο έντονη γεύση παρμεζάνας που λιώνει στον φούρνο. Όλα αυτά σε συνδυασμό με μια από τις πιο απλές και παραδοσιακές σάλτσες τομάτας και φυσικά βελούδινους και γευστικούς κεφτέδες. Βίντεο: Πως κάνουμε […]

Καθώς τελειώνουν οι ημέρες των γιορτών, ανακαλύπτουμε συνταγές για να «ξοδέψουμε» τους κουραμπιέδες που έμειναν στην πιατέλα. Αν και συνήθως δεν μένει ούτε ψίχουλο, συμβαίνει συχνά να μένουν μερικά μελομακάρονα και κουραμπιέδες από τις ημέρες των γιορτών. Η πιο απλή και απολαυστική «ανακύκλωση» για κουραμπιέδες ακούει στο όνομα μωσαϊκό, όπου αντί για μπισκότα χρησιμοποιούμε κομμάτια […]

Μια γρήγορη συνταγή για βραδινό, ελαφρύ και νόστιμο γεύμα που δεν ξεπερνά τις 200 θερμίδες. Μια ομελέτα φούρνου στην πραγματικότητα, με λατρεμένα μπαχαρικά, γλυκό κολοκύθι και φέτα που θα «τσιγκλίσει» απολαυστικά τον ουρανίσκο σας. Τα μάφιν ομελέτα δεν έχουν λάδι και πολλά λιπαρά, ενώ το γεγονός πως ψήνονται στον φούρνο τα κάνει ιδανικό υγιεινό σνακ […]