Χριστούγεννα, γλυκά, τραπέζια και γενικά φαγητό… Πολύ φαγητό και πολλά γλυκά! Σύμφωνα με έρευνες, τις ημέρες των γιορτών ο μέσος άνθρωπος παίρνει 2-3 κιλά, τα οποία δεν μπορεί εύκολα να “διώξει”. Παρόλα αυτά ας αφήσουμε τις έρευνες στην άκρη και ας ασχοληθούμε με εμάς και συγκεκριμένα με τα γλυκά των Χριστουγέννων, που στοιχειώνουν το μυαλό […]

Για ένα κρύο βράδυ αυτή είναι η ιδανική κοτόσουπα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το υπόλοιπο κοτόπουλο ή γαλοπούλα που σας έμεινε. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα και βιολογικά λαχανικά. Υλικά 3 καρότα 1 κρεμμύδι 2 κλωνάρια σέλινο 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 στήθος κοτόπουλο ή ένα υπόλοιπο γαλοπούλας Ζωμό κότας (προαιρετικά) ½ φλυτζάνι χοντρό κριθαράκι Αλάτι, πιπέρι, λεμόνι […]

Είναι η καλύτερη πατατοσαλάτα, άνετα στέκεται ως κυρίως πιάτο. Περιέχει φοβερά υλικά, ανακαλύψτε τα παρακάτω. Ετοιμάζεται πολύ γρήγορα, κατάλληλη για απαιτητικούς και βιαστικούς gourmets. Υλικά 1/2 κιλό φρέσκες, φετινές πατάτες Λίγα σπαράγγια πράσινα, αν βρείτε 1/2 φλυτζάνι ρόδι, ξεφλουδισμένο 2 κουταλιές μαϊντανό, κομμένο 2-3 κουταλιές δυόσμο, κομμένο Ξύσμα και χυμό ενός λεμονιού 3 κουταλιές ελαιόλαδο […]

Ναι, τα καταφέραμε και μπήκαμε επίσημα στο φθινόπωρο (τι και αν σε λίγες μέρες θα μπει ο χειμώνας) έτσι μπορούμε επιτέλους να απολαμβάνουμε τις αφράτες κουβέρτες μας, τα μακριά παλτό, τις μπότες και τα ζεστά ροφήματα ενώ έξω βρέχει. Για να ζήσεις στο full όμως αυτή τη φθινοπωρινό-χειμωνιάτικη φαντασίωση χρειάζεσαι και το ανάλογο ζεστό ρόφημα, […]

Μαριναρισμένα μπουτάκια κοτόπουλο για ένα απολαυστικό, γρήγορο, εύκολο και οικονομικό μεσημεριανό. Τι θα χρειαστείς 4 μπουτάκια κοτόπουλου 1/3 του φλιτζανιού πικάντικη κέτσαπ 1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι από κόκκινο κρασί 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα Αλάτι Πώς θα το […]

Τα λεμόνια δεν είναι ένα ευαίσθητο εσπεριδοειδές, ούτε, όμως, και από τα πολύ ανθεκτικά. Αν αφήσετε ένα λεμόνι έξω από το ψυγείο για μια εβδομάδα θα το δείτε να αφυδατώνεται. Και αυτό γιατί από τους πόρους που έχει στη φλούδα του χάνεται σταδιακά η υγρασία. Πώς θα διατηρηθούν για τρεις μήνες Αν θέλετε να διατηρήσετε […]

Είναι το κομμάτι του κρέατος που έχει τα πολυτιμότερα στοιχεία: κόκκαλο, μεδούλι και ζελέ. Είναι το ιδανικό τμήμα του μοσχαριού για να κάνετε σούπα και ζωμό κρέατος. Μαγειρέψτε το με λαχανικά και απολαύστε το με μουστάρδα! Υλικά για 6 άτομα 2-4 ουρές βοδινού 6 καρότα 6 πατάτες 3 πράσα Θυμάρι, 2 φύλλα δάφνης 1 μεγάλο […]

Η σοκολάτα είναι κάτι που αρέσει σε όλους μας. Τι θα έλεγες για ένα υγρό κέικ σοκολάτας. Τι θα χρειαστείς 98γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2/3 φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη 5 κουταλάκια του γλυκού σκόνη καφέ espresso 1 ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι ¼ φλιτζάνι βούτυρο 2/3 του […]

Τορτελίνια με γέμιση τυριού και κρεμώδη σάλτσα με ντοματάκια και σπανάκι. Ένα νόστιμο μεσημεριανό για αυτούς που λατρεύουν τα ζυμαρικά. Τι θα χρειαστείς 1 πακέτο τορτελίνια με γέμιση τυριού 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη 1 […]

Ενα ρόφημα που χαρίζει ζεστασιά και πλούσια συναισθήματα. Μάθετε την αυθεντική συνταγή, γιατί οι ζεστές σοκολάτες που πίνουμε στα μη εξειδικευμένα καφέ, είναι συνήθως περίεργες …σκόνες. Υλικά 100 γραμμάρια σοκολάτα μαύρη ζαχαροπλαστικής ½ λίτρο γάλα 2 κουταλιές του γλυκού ζάχαρη 2 κουταλιές του καφέ σοκολάτα σκόνη (προαιρετικά) Εκτέλεση Σπάστε τη σοκολάτα και λιώστε την σε […]