Πόση καφεΐνη μπορούμε να καταναλώνουμε καθημερινά; Διατροφολόγος δίνει την απάντηση

Είναι η καθημερινή πρωινή ρουτίνα για τους περισσότερους από εμάς.

Σήμερα, περίπου το 80% του παγκόσμιου πληθυσμού καταναλώνει τουλάχιστον ένα προϊόν με καφεΐνη καθημερινά.

Aυτό οφείλεται κυρίως στην επίδραση που έχει η καφεΐνη στο σώμα και το μυαλό. Βελτιώνει την απόδοση, συμπεριλαμβανομένης της σωματικής αντοχής, μειώνει την κόπωση και της ενισχύει την πνευματική εγρήγορση και συγκέντρωση.

Ποια τρόφιμα περιέχουν καφεΐνη;

Εκτός από τον καφέ όπου η συγκέντρωση καφεΐνης ποικίλλει, καφεΐνη περιέχουν ακόμη:

• Διάφορες ποικιλίες από τσάι (πράσινο, μαύρο, Yerba Mate)
• Αναψυκτικά τύπου cola: 500 ml αναψυκτικό τύπου cola περιέχει ~47mg καφεΐνης.
• Ενεργειακά ποτά

250ml red bull περιέχει ~75mg καφεΐνης

250ml Monster περιέχει ~85mg καφεΐνης

• Κακάο: 1κ.σ κακάο περιέχει 11,5mg καφεΐνης
• Σοκολάτα: διαφέρει ανάλογα με την περιεκτικότητα της σε κακάο

Μισή σοκολάτα υγείας (50γρ) περιέχει ~25mg καφεΐνης

Μισή σοκολάτας γάλακτος (50γρ) περιέχουν ~2-5mg καφεΐνης

• Προϊόντα που περιέχουν guarana
• Σοκολατούχο γάλα : 1 φλιτζάνι (240ml) περιέχει ~8 mg καφεΐνης

Ζεστά ροφήματα & καφεΐνη

Πόση καφεΐνη μπορώ να λαμβάνω καθημερινά;

Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) έως 400mg καφεΐνης ημερησίως είναι ασφαλής για τους υγιείς ενήλικους.

Σε ορισμένους ενήλικες όταν λαμβάνονται 100mg καφεΐνης κοντά στην ώρα του ύπνου, μπορεί να επηρεάσουν τη διάρκεια και την ρουτίνα του ύπνου.

Για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες η πρόσληψη καφεΐνης έως και 200 ​mg την ημέρα δεν εγείρει ανησυχίες για την ασφάλεια του εμβρύου.

Τα παιδιά και οι έφηβοι λαμβάνουν κυρίως καφεΐνη από την κατανάλωση αναψυκτικών, σοκολάτας και ενεργειακών ποτών (κυρίως έφηβοι). Ο EFSA προτείνει ένα ασφαλές όριο τα 3mg καφεϊνης /kg σωματικού βάρους την ημέρα.

Βιβλιογραφία:

Heckman M.A et al., Caffeine (1, 3, 7-trimethylxanthine) in Foods: A Comprehensive Review on Consumption, Functionality, Safety, and Regulatory Matters. Journal of Food Science, 2010. Volume75, Issue3

www.efsa.europa.eu

www.fdc.nal.usda.gov

www.fda.gov

Η Αηδονίτσα Παυλίδη είναι Διατροφολόγος-Διαιτολόγος, Μ.Sc Διατροφή και Άσκηση, ΝLP Wellbeing coach, πιστοποιημένηαπότηνΙΝLPTA (International NLP Trainers Association).

Π. Τσαλδάρη 205 & Σιβιτανίδου, Καλλιθέα Tηλ: 211 4186575

www.nourishstories.gr

Facebook