Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα λαχταριστό πιάτο ζυμαρικά, πολλώ δε μάλλον αν αυτό είναι η διάσημη ιταλική καρμπονάρα; Όπως φαίνεται, σε μια τέτοια συνταγή δεν θα έλεγε όχι ούτε η «πυρηνική»* Άννα Γουίντουρ. Διαβάζουμε πως η σιδηρά κυρία της «Vogue», παρότι λατρεύει την αρμονία του σώματος, δεν θα έλεγε ποτέ όχι σε ένα σπιτικό, […]

Δείτε το δείκτη της ζυγαριάς να πέφτει κατά μισό κιλό μέσα σε 12 εβδομάδες, τρώγοντας λίγο παραπάνω από τρεις μερίδες ζυμαρικών κάθε επτά ημέρες. Σύμφωνα με την νέα καναδική έρευνα κατά την οποία εξετάστηκαν στοιχεία συνολικά 2.448 ατόμων από 29 μελέτες, που διερευνούσαν τις επιπτώσεις της κατανάλωσης ζυμαρικών σε σχέση με άλλους υδατάνθρακες, διαπιστώθηκε ότι […]

Το ξαναζεσταμένο φαγητό μπορεί να χρησιμοποιείται αρνητικά, αλλά κάποιες φορές είναι και ευχάριστο και σίγουρα η λύση όταν δεν υπάρχει χρόνος. Και όσο περίεργο και αν ακούγεται και τα μακαρόνια μπορούν να… ξαναζεσταθούν. Τα περισσότερα φαγητά με μεγάλη ευκολία τρώγονται και την επομένη, αλλά αυτό δεν ισχύει για τα μακαρόνια. Οι περισσότεροι συνηθίζουν απλά να […]

΄Ελληνας ερευνητής ήταν ο επικεφαλής της νέας ιταλικής επιστημονικής έρευνας που κατέληξε στη διαπίστωση ότι τα ζυμαρικά κακώς έχουν βγάλει την κακή φήμη ότι παχαίνουν και άδικα αποφεύγονται από όσους και όσες θέλουν να αδυνατίσουν. Οι ερευνητές του Μεσογειακού Νευρολογικού Ινστιτούτου Neuromed, με επικεφαλής τον Γιώργο Πούνη, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό «Nutrition & […]