Το ψωμί είναι ένα από τα πιο παρεξηγημένα τρόφιμα της σύγχρονης διατροφής, αφού πολλοί μύθοι το συνοδεύουν στο πέρασμα των δεκαετιών. Πόσες φορές έχετε ακούσει τη φράση «μην τρως ψωμί, παχαίνει»; Είναι ένας μύθος που το συνοδεύει εδώ και δεκαετίες, μολονότι είναι ένα τρόφιμο που αποτελεί βασικό συστατικό της διατροφής του ανθρώπου εδώ και χιλιάδες […]

Ενα γλυκό ψωμί, ιδανικό για τα πιο απολαυστικά πρωινά. Μια συνταγή για ψωμί με κολοκύθι που θα λατρέψετε. Μια κλασική συνταγή με ιταλικές ρίζες και ιδιαίτερη αγάπη στις αμερικανικές κουζίνες. Ενα είδος κέικ-ψωμιού με απολαυστικό φρέσκο κολοκύθι και αυγά. Η παρακάτω είναι η κλασική της εκδοχή που περιλαμβάνει ζάχαρη. Μπορείτε φυσικά να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη […]

Oλικής άλεσης ή χωριάτικο, πολύσπορο ή σικάλεως: το ψωμί είναι μια «παρεξηγημένη» τροφή λόγω των θερμίδων της. Η ποσότητα και ο τρόπος που καταναλώνεται, όμως, είναι οι δύο παράγοντες που καθορίζουν το πόσο θα επιβαρύνει τελικά τον οργανισμό μας. Στον διατροφικό κόσμο, εμφανίζονται συνεχώς παραλλαγές και υποκατάστατά του. Ένα από αυτά, έχει γίνει «εμμονή» των […]

Το ψωμί, μπορεί να παχαίνει, αλλά δεν υπάρχει άνθρωπος που να μην του αρέσει και να μη λαχταράει μια μπουκίτσα. Αν και το ψωμί έχει πολλές θρεπτικές ουσίες και αποτελεί βασική τροφή, σε μεγάλες ποσότητες δεν μας κάνει καλό. Ωστόσο, όταν αγοράζουμε από τον φούρνο ή φτιάχνουμε ψωμί (όχι εμείς, η μητέρα μας), παρατηρούμε ότι […]

Μεγάλες αλλαγές φέρνει η συμφωνία στην οποία κατέληξε το κουαρτέτο των δανειστών με το υπουργείο Οικονομίας σε ό,τι αφορά τον τομέα πώλησης ψωμιού, τη διάρκεια ζωή του γάλακτος, αλλά και τις εκπτώσεις.