Αν θέλετε να απολαύσετε τις μπριζόλες σας μαγειρεμένες και μ΄έναν άλλον τρόπο, διαφορετικό από τους κλασικούς, σας έχω μια καταπληκτική συνταγή! Μπριζόλες που γίνονται λουκουμάκι, ζουμερές και πεντανόστιμες, μέσα σε μία πραγματικά απίθανη σάλτσα που δημιουργείται από τα νόστιμα ζουμάκια τους. Υπέροχα δεμένη, πηχτή, μελωμένη και γυαλιστερή σε κερδίζει από την πρώτη ματιά. Όσο δε […]

Μπριζόλες με πατάτες στο φούρνο. Από τα πιο κλασικά και αγαπημένα φαγητά μικρών και μεγάλων. Ακολουθεί μια συνταγή για να ανανεώσουμε λίγο το αγαπημένο πιάτο… Φαγητό εύκολο οι μπριζόλες με πατάτες, γίνεται γρήγορα και αρέσει και σε όλους, γνωρίζει τις δόξες του χειμώνα καλοκαίρι. Η παρακάτω συνταγή είναι εξαιρετικά εύκολη και πραγματικά ανανεώνει πλήρως το […]

Η φήμη αυτής της συνταγή προηγείται. Ήρθε η ώρα να μάθουμε και πως ετοιμάζεται. Μια μαρινάδα μπριζόλας βασίζεται συνήθως στη ζάχαρη, κάποιο οξύ όπως το ξύδι και διάφορα μυρωδικά που θα μαλακώσουν το κρέας, προσφέροντας παράλληλα αρώματα και γεύση στο ψήσιμο. Μια από τις πιο διάσημες συνταγές για μοσχαρίσιο κρέας (και όχι μόνο!) είναι να […]

Μια συνταγή για να δώσετε άρωμα και γεύση στις χοιρινές μπριζόλες. Η μαρινάδα έχει δύο πολύ συγκεκριμένους στόχους, όταν πρόκειται για ψήσιμο κρέατος. Να αρωματίσει, αλλά και να μαλακώσει τις μπριζόλες. Το πρώτο το επιτυγχάνει κανείς χρησιμοποιώντας τα μυρωδικά της επιλογής του, ενώ για πιο μαλακό κρέας θα πρέπει να προσθέσει κάποιο όξινο υλικό στη […]

Και τι δεν θα δίναμε για μια ζουμερή και λαχταριστή μπριζόλα! Είναι ένα νόστιμο και αγαπημένο φαγητό, που έχουμε φάει ουκ ολίγες φορές στη ζωή μας (μιαμ!). Ωστόσο, δεν έχουμε πάντα την πολυτέλεια να τρώμε έξω ένα περιποιημένο πιάτο ούτε να αγοράζουμε ακριβά κρέατα. Μπορείς όμως να απολαύσεις μια τρυφερή, μαλακή και γευστική μπριζόλα χωρίς […]

Οι μπριζόλες είναι ένα φαγητό που πάντα εκτιμώ για την απλότητα και την νοστιμιά του. Το βασικό στο κρέας είναι το σωστό μαρινάρισμα και ψήσιμο. Ένα τουλάχιστον από τα δύο πρέπει να είναι σωστά μελετημένο. Προσέχουμε το κρέας να μην ψηθεί υπερβολικά γιατί γίνεται σκληρό και χάνει την νοστιμιά του.