marmaga14/04/2020
Arni-fricasee_200405_0244.jpg

19min5490
Το αρνάκι φρικασέ εδώ και χρόνια ήταν πάντα το φαγητό που έκαναν αποκλειστικά οι θείες μου σε οικογενειακά τραπέζια, ενώ για κάποιο ανεξήγητο λόγο, δεν το είδα μαγειρεμένο ποτέ στο σπίτι των γονιών μου, και έτσι ούτε εγώ κληρονόμησα τη συνήθεια στο δικό μου σπίτι. Για φρικασέ πηγαίναμε μόνο στη θεία Μαίρη και στη θεία […]

marmaga19/09/2017
arnaki-frikase_tease_ec1800dbd68cbe56ab4f1a557727a4451.jpg

1min4470
Σήμερα θα φτιάξουμε ένα πολύ νόστιμο φαγητό. Θα κάνουμε αρνάκι τσιγαριαστό με σέσκουλα, πράσο και αγκινάρες. Τι θα χρειαστείς 200γραμ. πράσο Μπάρμπα Στάθης ½ του κιλού αρνάκι ξεκοκαλισμένο (χέρι ή μπούτι) 3 αγκινάρες Σέσκουλα 1 κούπα κρασί 1 φρέσκο κρεμμύδι 2 κουταλιές της σούπας άνηθο 2 κουταλιές της σούπας ξινόχοντρο 1 λεμόνι Ελαιόλαδο Αλάτι Πως […]

marmaga25/04/2016
Katsikaki-Giouvetsi_20160419_0405.jpg

5min6530
Γιουβέτσι είναι το πήλινο σκεύος που έδωσε το όνομά του σε ένα απ’ τα νοστιμότερα φαγητά της Ελληνικής κουζίνας. Ένα φαγητό, ορισμό του comfort food αλα Ελληνικά, με αρχικές εκτελέσεις ιστορικά το αρνάκι και κατσικάκι με κριθαράκι και στη συνέχεια, το μοσχαράκι κοκκινιστό. Δεν υπάρχει ωραιότερη μπουκιά από ένα χυλωμένο κριθαράκι που να στέκει τόσο […]