marmaga26/06/2020
sintagi-mprizoles-me-patates.jpg

1min1040
Μπριζόλες με πατάτες στο φούρνο. Από τα πιο κλασικά και αγαπημένα φαγητά μικρών και μεγάλων. Ακολουθεί μια συνταγή για να ανανεώσουμε λίγο το αγαπημένο πιάτο… Φαγητό εύκολο οι μπριζόλες με πατάτες, γίνεται γρήγορα και αρέσει και σε όλους, γνωρίζει τις δόξες του χειμώνα καλοκαίρι. Η παρακάτω συνταγή είναι εξαιρετικά εύκολη και πραγματικά ανανεώνει πλήρως το […]

marmaga30/01/2020
mprizoles-marinada-sintagi-oyiski.jpg

1min860
Η φήμη αυτής της συνταγή προηγείται. Ήρθε η ώρα να μάθουμε και πως ετοιμάζεται. Μια μαρινάδα μπριζόλας βασίζεται συνήθως στη ζάχαρη, κάποιο οξύ όπως το ξύδι και διάφορα μυρωδικά που θα μαλακώσουν το κρέας, προσφέροντας παράλληλα αρώματα και γεύση στο ψήσιμο. Μια από τις πιο διάσημες συνταγές για μοσχαρίσιο κρέας (και όχι μόνο!) είναι να […]

marmaga27/11/2019
brizoles-xoirines-sintagi.jpg

1min670
Μια συνταγή για να δώσετε άρωμα και γεύση στις χοιρινές μπριζόλες. Η μαρινάδα έχει δύο πολύ συγκεκριμένους στόχους, όταν πρόκειται για ψήσιμο κρέατος. Να αρωματίσει, αλλά και να μαλακώσει τις μπριζόλες. Το πρώτο το επιτυγχάνει κανείς χρησιμοποιώντας τα μυρωδικά της επιλογής του, ενώ για πιο μαλακό κρέας θα πρέπει να προσθέσει κάποιο όξινο υλικό στη […]

marmaga28/05/2019
shutterstock_439021402_1070-1024x545.jpg

1min1040
Και τι δεν θα δίναμε για μια ζουμερή και λαχταριστή μπριζόλα! Είναι ένα νόστιμο και αγαπημένο φαγητό, που έχουμε φάει ουκ ολίγες φορές στη ζωή μας (μιαμ!). Ωστόσο, δεν έχουμε πάντα την πολυτέλεια να τρώμε έξω ένα περιποιημένο πιάτο ούτε να αγοράζουμε ακριβά κρέατα. Μπορείς όμως να απολαύσεις μια τρυφερή, μαλακή και γευστική μπριζόλα χωρίς […]

marmaga28/06/2018
salt-bae-708.jpg

6min1300
Ο διάσημος Τούρκος κρεοπώλης και εστιάτορας Νουσρέτ Γκιοκτσέ, που κάνει καριέρα διεθνώς λόγω του τρόπου που αλατίζει το κρέας, γνωστός ως Salt Bae, ετοιμάζεται να ανοίξει το πρώτο εστιατόριό του στην Ελλάδα. Αν αναρωτιέστε πού, ο ίδιος αποκάλυψε χθες στο Survivor 2, ότι θα το ανοίξει στη Μύκονο. Αν βιάζεστε να δοκιμάσετε τις λιχουδιές του, θα […]

marmaga25/08/2015
a-tbone-chimichurri-00.jpg

1min530
Οι μπριζόλες είναι ένα φαγητό που πάντα εκτιμώ για την απλότητα και την νοστιμιά του. Το βασικό στο κρέας είναι το σωστό μαρινάρισμα και ψήσιμο. Ένα τουλάχιστον από τα δύο πρέπει να είναι σωστά μελετημένο. Προσέχουμε το κρέας να μην ψηθεί υπερβολικά γιατί γίνεται σκληρό και χάνει την νοστιμιά του.

marmaga04/08/2015

1min550
Τι μπορεί να είναι καλύτερο από τις ψητές μπριζόλες στον φούρνο; Οι γεμιστές μπριζόλες στον φούρνο. Η γέμιση με πέστο βασιλικού, φέτα και κουκουνάρι είναι απίστευτη. Ο βασιλικός κατά την διάρκεια του ψησίματος βγάζει όλα τα αρώματα του, η φέτα λιώνει και το κουκούναρι συμβάλλει και αυτό με την σειρά του στην γεύση και το […]