Κοτόπουλο στο τηγάνι με βούτυρο και λεμόνι

Τώρα με τη ζέστη θέλετε απλές συνταγές και λίγα υλικά, χωρίς βαριές σάλτσες και περιττά βάρη στα πιάτα σας.

Αυτή η συνταγή για λεμονάτα κοτόπουλο απαιτεί ποιοτικό πουλερικό. Αγοράστε το στον κρεοπώλη και φανείτε απαιτητικοί με το κοτόπουλό σας.

Υλικά

  • 2-3 στήθη κοτόπουλο
  • 1/3 φλυτζανιού αλεύρι
  • Αλάτι και πιπέρι
  • ¼ φλυτζανιού ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές σούπας βούτυρο
  • 1 ζωμό κότας
  • Χυμό από 2 μικρά λεμόνια
  • 1 λεμόνι για φετούλες
  • Λίγο μαϊντανό

Εκτέλεση

  • Σε ένα μπολ βάλτε το αλεύρι με το αλάτι και το πιπέρι και αλευρώστε το κοτόπουλο
  • Βάλτε 2 κουταλιές ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι βαθύ και 1 κουταλιά βούτυρο
  • Ροδίστε το κοτόπουλο προσεκτικά και από τις 2 πλευρές, σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά
  • Αν δεν χωράνε όλα τα κομμάτια προσθέστε ελαιόλαδο και βούτυρο στο τηγάνι και συνεχίστε
  • Βγάλτε το κοτόπουλο, ρίξτε το χυμό λεμονιού στο τηγάνι και αφήστε να γίνει σάλτσα για 2-3 λεπτά
  • Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε πιατέλα, ρίξτε τη σάλτσα, διακοσμήστε με φέτες λεμονιού και μαϊντανό

Leave a Comment