Τη σάλτσα Μπολονέζ, στην Ελλάδα την έχουμε μάθει ως σάλτσα κιμά, για μακαρόνια με κιμά. Όμως, απ’ τα παλιά χρόνια μέχρι και σήμερα, στη περιοχή της Μπολόνιας, πολλοί φτιάχνουν τη διάσημη σάλτσα, μαγειρεύοντας μικρά κομμάτια κρέατος που στην εξαιρετικά αργή διαδικασία μαγειρέματος, διαλύονται σε ίνες. Και αυτή είναι η κλασική σάλτσα ραγού που είναι ταυτόσημη με […]

Τορτελίνια με πλευρώτους στον φούρνο

Αγαπάμε τα αυγά σε κάθε μορφή, τηγανιτά, βραστά, ομελέτα κλπ κλπ. Βαρεθήκατε όμως να τρώτε όλο τα ίδια και τα ίδια; Εντάξει, ωραία η ομελέτα ζαμπόν-τυρί-μανιτάρια αλλά ψάχνετε κάτι καινούριο για βραδινό;

 Ορεκτικά Προετοιμασία: 10 λεπτά Μαγείρεμα: 10-15 λεπτά

Κέικ με σύκα και σοκολάτα

Το γιουβέτσι είναι μία από τις  πιο αγαπημένες Ελληνικές παραδοσιακές συνταγές. Η πιο συνηθισμένη εκδοχή του είναι με κριθαράκι, αν και χρησιμοποιούνται και άλλα παραδοσιακά ζυμαρικά όπως  οι χυλοπίτες και το  χυλοπιτάκι.