Μια συνταγή για παραδοσιακά γλυκά Χριστουγέννων, λίγο διαφορετική από τις άλλες. Μπορεί να μην είναι τόσο διαδεδομένα όσο τα μελομακάρονα, όμως τα ισλί είναι ένα από τα παραδοσιακά γλυκά των Μικρασιατών για τις γιορτές των Χριστουγέννων. Με μια τραγανή ζύμη που λιώνει στο στόμα, αλλά και γέμιση από καρύδι αρωματισμένο με κανελογαρίφαλο, τα ισλί βουτούν […]

Μια συνταγή με αφράτο παντεσπάνι, που τυλίγει μέσα του απολαυστική σοκολάτα και πραλίνα. Ο «κορμός των Χριστουγέννων» είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά γλυκά των γιορτών στη Γαλλία. Συμβολίζει τον κορμό που πρέπει να καίει στο τζάκι όλη τη νύχτα την παραμονή των Χριστουγέννων και φυσικά περιλαμβάνει λαχταριστή σοκολάτα. Η συνταγή που θα δείτε εδώ […]

Περιέχουν πάνω – κάτω τα ίδια υλικά μιας συνταγής για κρέπες, όμως είναι το πιο αφράτο γαλλικό «μάφιν» που έχετε δοκιμάσει ποτέ. Όποιος έχει την τύχη να βρεθεί στη γαλλική πόλη Μπορντό και να περπατήσει στις όχθες του ποταμού Γαρόνα, θα παρατηρήσει πως όλες οι «μπουλανζερί», αυτοί οι ξακουστοί φούρνοι της Γαλλίας με τα απίστευτα […]

Μια συνταγή για να δώσετε άρωμα και γεύση στις χοιρινές μπριζόλες. Η μαρινάδα έχει δύο πολύ συγκεκριμένους στόχους, όταν πρόκειται για ψήσιμο κρέατος. Να αρωματίσει, αλλά και να μαλακώσει τις μπριζόλες. Το πρώτο το επιτυγχάνει κανείς χρησιμοποιώντας τα μυρωδικά της επιλογής του, ενώ για πιο μαλακό κρέας θα πρέπει να προσθέσει κάποιο όξινο υλικό στη […]

Τα Χριστούγεννα σιγά σιγά πλησιάζουν και εκτός από τη διακόσμηση αλλάζουμε και τις συνταγές επιλέγοντας αυτές σε πιο χριστουγεννιάτικο mood. Κλασικό και αγαπημένο χριστουγεννιάτικο γλυκό, το κέικ! Οχι οποιοδήποτε κέικ, όχι το κέικ σοκολάτας, αλλά το χριστουγεννιάτικο κέικ, το οποίο είναι συνήθως πλούσιο σε αποξηραμένα φρούτα. Παρακάτω παρουσιάζεται μια πανεύκολη συνταγή για χριστουγεννιάτικο κέικ με […]

Πραγματοποιήθηκε χθες η γενική συνέλευση του Σωματείου»Λαϊκών Αγορών» Καστοριάς. Στη συνέλευση συζητήθηκαν τα σημαντικά προβλήματα του κλάδου. Η συζήτηση εστιάστηκε στο σοβαρό θέμα του νέου νομοσχεδίου για τις λαϊκές αγορές που ετοιμάζει η κυβέρνηση. Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα το νέο νομοσχέδιο να βγάλει εκτός Δήμου και Περιφέρειες, να γίνουν η λαϊκές αγορές ιδιωτικού δικαίου και να […]

Μια συνταγή ιδανική για να συνοδεύσει κανείς ένα ποτήρι κρασί ή να απολαύσει ένα γρήγορο, ελαφρύ γεύμα. Τα μανιτάρια αποτελούν μια από τις πιο πλούσιες πηγές πρωτεΐνης και ευτυχώς μπορείτε να τα ετοιμάσετε με δεκάδες διαφορετικούς τρόπους. Εδώ, το μόνο που θα χρειαστείτε είναι ένα μπολ, ένα ταψί και λίγη υπομονή – γύρω στα 20′ […]

Μια γρήγορα συνταγή για τα πιο απολαυστικά ρολάκια με αρωματική κανέλα και γλάσο με τυρί κρέμα και ζάχαρη άχνη. Η μαγεία της ζύμης είναι ταυτόχρονα και ο λόγος που συχνά αποφεύγουμε να ετοιμάσουμε αρτοσκευάσματα στο σπίτι. Οι ζύμες χρειάζονται ξεκούραση και ζύμωμα και ξανά ξεκούραση, δηλαδή κόπο και χρόνο. Κόπο και χρόνο που ανταμείβουν πάντα […]

Η γεύση της ιταλικής μακαρονάδας κρύβεται στα χρώματα της σημαίας της Ιταλίας και ένα ακόμη μικρό, θαυματουργό υλικό. Μια συνταγή για απολαυστικό σπαγγέτι με σάλτσα. Αν για κάτι είναι διάσημοι σε κάθε γωνιά της γης οι Ιταλοί, αυτό είναι οι μακαρονάδες τους (και όχι μόνο!). Θα έχετε προσέξει πως μια ιταλική μακαρονάδα δεν είναι ποτέ… […]