Γλυκό που θα συνοδεύσει τον καφέ, έτοιμη στο φλιτζάνι μέχρι να πεις κύμινο. Εδώ και πολλά χρόνια κυκλοφορούν στο διαδίκτυο μια σειρά από συνταγές για λαχταριστό σουφλέ σοκολάτας στον φούρνο μικροκυμάτων. Αντί να περιμένει κανείς το γλυκό να ψηθεί στο φούρνο, μπορεί να το έχει έτοιμο σε χρόνο μηδέν, μέσα σε μια ευρύχωρη κούπα. Υλικά […]

Λατρεύουμε τον καφέ! Η ώρα του καφέ δεν είναι απλή ανάγκη, είναι ιεροτελεστία. Όσο ζεσταίνει ο καιρός και μπαίνουμε σιγά σιγά στο καλοκαίρι, αποχαιρετάμε τα ζεστά cappuccino και νιώθουμε την ανάγκη για κάτι δροσιστικό, όπως ένα ρόφημα καφέ για να πίνουμε κάτω από τον ήλιο! Τι καλύτερο, λοιπόν, από έναν παγωμένο καφέ; Φραπέ, φρέντο καπουτσίνο ή φρέντο εσπρέσο ευτυχώς […]

Το Πάσχα πέρασε. Οι διακοπές έλαβαν τέλος, οι ταξιδιώτες επιστρέφουν σιγά σιγά στην πρωτεύουσα. Αυτό που περίσσεψε -όπως και κάθε Πάσχα- είναι το φαγητό. Αρνάκια, κατσικάκια, τσουρέκια, κουλούρια και κόκκινα αυγά, είχαν την τιμητική τους. Και παρά το γεγονός ότι πάλι φάγαμε πολύ, σχεδόν όλα τα παραπάνω θα τρώγονται για καιρό ακόμα. Οι συνταγές που […]

Φτιάξτε και εσείς τούρτα κατσαρόλας. Eίναι πεντανόστιμη και εύκολη χωρίς να χρειαστεί να ανοίξετε καν τον φούρνο. Ένα δροσερό γλυκό ψυγείου που συνδυάζει γεύσεις που ταιριάζουν απόλυτα μεταξύ τους από την ομάδα Live Kitchen και τον Πάνο Παπαδάκη. Υλικά: Για τη βάση: 1 λίτρο γάλα 8 κτσ κάστερ πάουντερ 400 γρ ζαχαρούχο 225 γρ πτι μπερ μπισκότα […]

Αν δυσκολεύεστε κι εσείς να θυμηθείτε ποια ήταν η τελευταία φορά που φάγατε μια ωραία, περιποιημένη καρμπονάρα, είστε μία από εμάς. Το πιάτο πειρασμός που ενδεχομένως υπερκαταναλώσαμε στα 90s, είναι πλέον απαγορευμένο λόγω των τόνων θερμίδων που περιέχει. Ποιος όμως στην εικόνα μιας καρμπονάρας δεν νιώθει την ανάγκη να ξεχάσει κάθε πρόγραμμα δίαιτας/διατροφής και να […]

Υπέροχο και εύκολο το χοιρινό αυτό, με την αψάδα της μουστάρδας να ισορροπείται απο τη γλύκα των ψημένων κρεμμυδιών. Υλικά 700 γρ. λαιμός χοιρινός, σε λεπτές φέτες πάχους 0,5 εκ. 2 κρεμμύδια ξερά, σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδου, ελαφρά κοπανισμένες 60 γρ. μουστάρδα πικάντικη 1 κουτ. σούπας πάπρικα καυτερή 1/2 κουτ. γλυκού πιπέρι καγιέν (προαιρετικά) […]

Παλιά τους λέγαμε ρεβυθοκεφτέδες και τους σνομπάραμε, τώρα όμως ήρθε η ώρα να τους γευτούμε ως φάλαφελ. Υλικά 2 φλυτζάνια ρεβύθια βρασμένα 3 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιά χυμό λεμόνι 1/2 κουταλιά γλυκού κίμινο 1/4 φλυτζανιού μαϊντανό ψιλοκομμένο 2-3 κουταλιές αλεύρι 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Βάλτε τα βρασμένα ρεβύθια, το σκόρδο, τον χυμό […]

Παραμονές της 25ης Μαρτίου και ως είθισται τρώμε μπακαλιάρο. Ένα ψάρι τόσο νόστιμο και θρεπτικό που σίγουρα αξίζει να το εντάξετε στο διατροφολόγιο της οικογένειάς σας. Αρέσει πολύ στα παιδιά αλλά σε εμάς τους μεγάλους γιατί στο μαγείρεμα του αναδεικνύεται όλη η τρυφερή του σάρκα αλλά και η ξεχωριστή του γεύση. Ο μπακαλιάρος είτε τον αγοράσετε παστό, είτε επιλέξετε τα φιλέτα του […]

Υλικά Συνταγής 2 φύλλα ξαρμυρισμένο μπακαλιάρο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα λίγο αλεύρι για το πανάρισμα Για το κουρκούτι 260 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γλ. κοφτά μπέικινκ πάουντερ 3/4 κ.γλ. αλάτι 1/2 κ.γλ. ζάχαρη 330 ml μπύρα παγωμένη 30 ml ούζο 2 παγάκια Για τη σκορδαλιά 6-7 πατάτες 4-5 σκελίδες σκόρδο 1/2 λεμόνι […]