Υλικά 1/2 πακέτο σπαγγέτι 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 κουτ. γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 100γρ. πεκορίνο ή παρμεζάνα, τριμμένο 1 κουτ. γλυκού αποξηραμένα μανιτάρια, σε σκόνη (προαιρετικά) 1 κουτ. γλυκού αλάτι H διάσημη ιταλική μακαρονάδα cacio e pepe με τη μέθοδο Λάμπρου Βακιάρου. Σε μισή ώρα τρώμε! Ολοι στο τραπέζι! Διαδικασία Βήμα 1 Σε μία […]

Ξεκίνησες δίαιτα ή απλά σου αρέσει πολύ το μπρόκολο στον ατμό; Σου έχουμε μία εύκολη και γρήγορη συνταγή για να το φτιάχνεις στο φούρνο μικροκυμάτων. Πλένεις το μπρόκολο σου καλά, χωρίζεις τα μπουκετάκια από το κοτσάνι και κόβεις το τρυφερό μέρος από το κοτσάνι σε ροδέλες. Βάζεις όλα τα κομμάτια σε ένα γυάλινο ή πυρίμαχο […]

Επιστημονική μελέτη αξιολόγησε τις επιδράσεις του οικιακού μαγειρέματος στα φλαβονοειδή που υπάρχουν στο μπρόκολο.  Η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή έχει συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο αρκετών χρόνιων ασθενειών. Τα φλαβονοειδή είναι μια μεγάλη ομάδα πολυφαινολικών ενώσεων που βρίσκονται στα φρούτα και τα λαχανικά και έχει αποδειχθεί ότι είναι ισχυροί αντιοξειδωτικοί και αντιφλεγμονώδεις παράγοντες […]

Όλοι όσοι αγαπάμε τη μαγειρική γνωρίζουμε πολύ καλά πως τα συνοδευτικά πιάτα έρχονται πάντα σε δεύτερη μοίρα. Το να μαγειρεύεις για την οικογένεια και τους φίλους σου είναι η μεγαλύτερη χαρά για έναν μάγειρα, ωστόσο ένα μεγάλο τραπέζι συνεπάγεται επίσης ευθύνες και μια αίσθηση άγχους. Συνήθως, τείνουμε να εστιάζουμε στο κυρίως γεύμα και να αφιερώνουμε […]

Βρήκαμε μια απίθανη συνταγή για την πιο νόστιμη και εύκολη καρυδόπιτα που έχεις φτιάξει ποτέ. Το αποτέλεσμα θα είναι σαν του ζαχαροπλαστείου και η συνταγή δεν θα σου φανεί δύσκολη. Η καρυδόπιτα είναι ένα από τα γλυκά που όλοι αγαπάμε και η συνταγή που βρήκαμε από τον Πάνο Παπαδάκη αξίζει να την δοκιμάσεις στην κουζίνα […]

Αυτή η συνταγή για λαχταριστές καριόκες θα σας βοηθήσει να φτιάξετε τα νοστιμότερα παραδοσιακά κεράσματα. Στα ζαχαροπλαστεία ξεκίνησαν να φτιάχνουν καριόκες ως το γλυκό όπου μπορούν να αξιοποιηθούν προϊόντα που τείνουν να μπαγιατεύουν γρήγορα. Κέικ και μπισκότα αλέθονταν όλα μαζί, αναμειγνύονταν με σοκολάτα, ξηρούς καρπούς, κανέλα και γαρίφαλο, και κάπως έτσι προέκυπταν οι πεντανόστιμες καριόκες. […]

Αυτή η Ελληνική Συνταγή έχει τρελάνει τους Πάντες!! Γεμιστές Κόκκινες πιπεριές με φέτα!! Είναι ένα Πεντανόστιμο Δημοφιλές ορεκτικό στις Ταβέρνες!!! ΥΛΙΚΑ 🔪5 κόκκινες πιπεριές(Φλωρίνης) 🔪400 γρ τυρί φέτα 🔪70 γρ τυρί γραβιέρα 🔪200 γρ γιαούρτι 🔪Λίγο ελαιόλαδο 🔪1 σκελίδα σκόρδου 🔪Μαιντανό 🔪4-5 φύλλα δυόσμο 🔪Ρίγανη 🔪1 μέτρια ντομάτα 🔪Πιπέρι ————————————————- 🔪Ξίδι βαλσάμικο σε κρέμα 🔪Μαιντανό

Με αυτή τη νόστιμη συνταγή, τα γεμιστά σας θα έχουν εγγυημένη επιτυχία. Τα γεμιστά είναι ένα πιάτο ορόσημο στα ελληνικά οικογενειακά τραπέζια που όλοι αγαπάμε! Είτε ορφανά, είτε με κιμά, με συνοδεία φέτας ή γιαουρτιού, ακόμη και σε πιο πειραγμένες εκδοχές όπως αυτή με την κινόα που είχαμε δει παλαιότερα, το αγαπημένο φαγητό γίνεται πάντοτε […]

Τη μεγαλύτερη ομελέτα που φτιάχτηκε ποτέ στην Ελλάδα, με 12.500 φρέσκα αυγά, ετοίμασαν χθες στα Μέγαρα, στο πλαίσιο της 13ης Έκθεσης Μεγάρων Γη. Για την ομελέτα χρησιμοποιήθηκαν, φυσικά, φρέσκα αυγά Μεγάρων και άλλα τοπικά προϊόντα του μεγαρικού κάμπου. Το σπάσιμο των αυγών έγινε από το παιδικό τμήμα ομίλου λαΐκής παράδοσης «Αλκάθους & Καρία», καθώς και […]

Τα κεφτεδάκια είναι ο αγαπημένος μεζές μικρών και μεγάλων και αυτή η ευφάνταστη συνταγή από κιμά λουκάνικου υπόσχεται να σας συναρπάσει. Σε οποιαδήποτε εκδοχή τους, τα κεφτεδάκια είναι το φαγητό που όλοι λατρεύουμε. Από τα παιδικά μας κιόλας χρόνια, έχουμε συνδέσει το νόστιμο αυτό πιάτο με στιγμές ευχαρίστησης και έκτοτε συνεχίζουμε να τα απολαμβάνουμε. Αυτά […]