Ευωδιαστές, υγιεινές και πεντανόστιμες τηγανίτες για το καλοκαίρι, με φρέσκο κολοκυθάκι. Υλικά 2 μέτρια κολοκυθάκια 2 αυγά 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλυτζάνι φέτα 1 κουταλιά αλεύρι 6 κουταλιές ελαιόλαδο για τηγάνισμα Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο Αλάτι και πιπέρι Τριμμένη παρμεζάνα Εκτέλεση Τρίψτε τα κολοκυθάκια στο χοντρό μέρος του τρίφτη Αλατίστε τα ελαφρά […]

Δροσίσου με μια σπιτική γρανίτα καρπούζι Υλικά: Μισό καρπούζι Χυμό από δύο λεμόνια 4 κσ στέβια σε σκόνη 2 ποτήρια νερό Εκτέλεση: Αφαιρούμε από το καρπούζι τα κουκούτσια και το περνάμε από το μπλέντερ μέχρι να γίνει χυμός. Βάζουμε το πολτοποιημένο καρπούζι σ΄ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε το χυμό λεμόνι, το νερό αλλά και τη […]

Μια συνταγή για ένα απλό, μεσογειακό πιάτο. Μακαρόνια με μύδια σε σάλτσα κρασιού, σκόρδου και φρέσκιας ντομάτας. Υλικά συνταγής 1/2 κιλό μακαρόνια Νο. 6 ή 10 1 κιλό φρέσκα μύδια 5 ντομάτες κομμένες σε μικρά κυβάκια 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά 4 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο […]

Καλοκαίρι χωρίς χταποδάκι δεν γίνεται! Υλικά: 1 κιλό χταποδάκι 1 κιλό μάραθο 1 κούπα ελιές 1 κούπα ελαιόλαδο 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 ντομάτες πολτοποιημένες 1/2 κούπα κρασί Αλατοπίπερο Εκτέλεση: Καθαρίζουμε το χταποδάκι. Βράζουμε το μάραθο για 5-10 λεπτά. Τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο τα κρεμμυδάκια, ρίχνουμε το χταποδάκι σε κομμάτια με 2 κούπες νερό και μαγειρεύουμε […]

Παγωτό μάνγκο Υλικά: 4 μεγάλα μάνγκο 200γρ γάλα καρύδας 200γρ κρέμα καρύδας 1 βανίλια 100γρ ζάχαρη Εκτέλεση: Χτυπάμε στο μίξερ το γάλα καρύδας με την κρέμα, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Πολτοποιούμε τα μάνγκο. Τα προσθέτουμε στο μείγμα και συνεχίζουμε το χτύπημα για ακόμα 5 λεπτά. Τοποθετούμε το μείγμα σ΄ένα μεγάλο μπολ και το βάζουμε […]

Η Olga είναι ζαχαροπλάστης από το Ρωσία και έχει γίνει viral για τα ιδιαίτερα γλυκά που φτιάχνει. Οι τούρτες της είναι σαν να βλέπεις καθρέφτη και δεν σου πάει η καρδιά να τις χαλάσεις. Θέλεις να τις έχεις σαν διακοσμητικό στην κουζίνα σου. Τόσο τέλειες είναι. Η Olga πόσταρε τις παρακάτω φωτογραφίες με τις υπέροχες […]

Υπάρχει πιο νόστιμη, πιο κλασσική, πιο τέλεια και πιο εύκολη συνταγή από τα μακαρόνια με κιμά; Νομίζω πως δεν υπάρχει κάποιος που μπορεί να αντισταθεί σε αυτή τη συνταγή και δικαιολογημένα! Η παρακάτω εκδοχή έχει κάτι ξεχωριστό όμως…και είναι τα μπαχαρικά! Κάνε πιο πλούσια γευστικά την μακαρονάδα σου και από εδώ και στο εξής θα […]