Ενα καλοκαιρινό πιάτο, εύκολο και γευστικό. Απαιτεί φρέσκες και ώριμες ντομάτες, εποχής. Υλικά 2 κουταλιές ελαιόλαδο 450 γραμμάρια στήθος κοτόπουλο 1 μικρό κουτάκι κρέμα γάλακτος 1 κουταλάκι πάπρικα Θυμάρι, ρίγανη, βασιλικό 1 χούφτα σπανάκι, βρασμένο 3 μεσαίες ντομάτες 2 φετούλες μπέικον 5 σκελίδες σκόρδο Λίγο τσίλι Πέννες, παρμεζάνα Εκτέλεση Σε μεγάλο τηγάνι βάλτε το ελαιόλαδο […]

Μην πείτε ότι σας φαίνεται κάτι δύσκολο. Η τάρτα ντομάτας γίνεται σε λίγα λεπτά και πρέπει οπωσδήποτε να την βάλετε στο καλοκαιρινό σας μενού. Υλικά 2 ώριμες ντομάτες σε φετούλες Μια χούφτα ντοματίνια ώριμα, κομμένα στα δύο 2 κουταλιές σούπας πέστο βασιλικού 1 ζύμη για χωριάτικη τάρτα 1/2 φλυτζάνι φέτα σε κυβάκια 1 αυγό Λίγο […]

Ανακάλυψα μια συνταγή Τοσκάνης (arista di maiale alla fiorentina) εξαιρετικής απλότητας και νοστιμιάς που μοιάζει τρομερά με τις δικές μας. Τρία είναι τα βασικά συστατικά της για ένα ρολό χοιρινό: δεντρολίβανο, σκόρδο, ελαιόλαδο και το πιάτο μοσχομυρίζει Τοσκάνη ή …Ελλάδα. Υλικά 1,5 κιλό ρολό χοιρινό 2 σκελίδες σκόρδο 2 κλαράκια δεντρολίβανο 6 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι […]

Είναι η συνταγή για τα τέλεια κοκκινιστά κεφτεδάκια με μακαρόνια σπαγγέτι. Τα κεφτεδάκια σας πρέπει να είναι μαλακά και ζουμερά. Το μυστικό είναι στο ψωμί και το κρεμμύδι. Ακολουθήστε! Υλικά 400 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1/2 κιλό ξερό ψωμί μουσκεμένο (αν δεν υπάρχει ξερό ψωμί, ψήστε φέτες) Φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο […]

Το τέλειο πιάτο, έτοιμο σε λίγα λεπτά. Επιλέξτε καλό κρέας και ποιοτικές πατάτες, μη φοβηθείτε να βάλετε βούτυρο, σκόρδο και μπούκοβο. Φαγητό εμπειρία! Υλικά 700 γραμμάρια κρέας μοσχάρι φιλέτο, κομμένο σε λωρίδες 700 γραμμάρια πατάτες για τηγάνισμα, Νάξου 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά βούτυρο 3 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικό) Θυμάρι, δενδρολίβανο, ρίγανη φρέσκα Αλάτι και πιπέρι […]

Είναι η διάσημη συνταγή «Κοτόπουλο από τη χώρα των Βάσκων» και ονομάζεται έτσι γιατί βασίζεται στις γλυκιές κόκκινες πιπεριές και το τσίλι, σπεσιαλιτέ της περιοχής. Υλικά 1 κοτόπουλο βιολογικό κομμένο σε κομμάτια 2 κρεμμύδια 2-3 σκελίδες σκόρδο 2 κόκκινες πιπεριές + 1 κίτρινη +1 πράσινη Λίγη πιπερίτσα τσίλι 700 γραμμάρια φρέσκες ντομάτες ξεφλουδισμένες Θυμάρι φρέσκο, […]

Στο εξής, όταν αγοράζετε στήθος ή ολόκληρο κοτόπουλο για ψήσιμο στο γκριλ ή στο μπάρμπεκιου, σκεφτείτε αυτή την απλή μαρινάδα, με νόστιμα και υγιεινά υλικά. Υλικά 1 λεμόνι 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο Λίγο κόλιανδρο φρέσκο, ψιλοκομμένο 1 κουταλιά του γλυκού κίμινο σε σκόνη 1 κουταλιά γλυκού κουρκουμά σε σκόνη Λίγο δυόσμο, ψιλοκομμένο Αλάτι και πιπέρι […]

Το έθιμο λέει ότι τρώμε μπακαλιάρο την Κυριακή, 25η Μαρτίου. Ετοιμαστείτε από τώρα και αγοράστε τα κατάλληλα προϊόντα. Σας δίνω μια συνταγή που θα αναβαθμίσει τρομερά το ψάρι σας. Υλικά 1 κιλό υγράλατος μπακαλιάρος 1 κιλό πατάτες φούρνου 5-6 σκελίδες σκόρδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 φλυτζάνι του καφέ ελαιόλαδο 5-6 ελιές μαύρες (προαιρετικά) Λίγο μαϊντανό […]