Μια συνταγή για να δώσετε άρωμα και γεύση στις χοιρινές μπριζόλες. Η μαρινάδα έχει δύο πολύ συγκεκριμένους στόχους, όταν πρόκειται για ψήσιμο κρέατος. Να αρωματίσει, αλλά και να μαλακώσει τις μπριζόλες. Το πρώτο το επιτυγχάνει κανείς χρησιμοποιώντας τα μυρωδικά της επιλογής του, ενώ για πιο μαλακό κρέας θα πρέπει να προσθέσει κάποιο όξινο υλικό στη […]

Τα Χριστούγεννα σιγά σιγά πλησιάζουν και εκτός από τη διακόσμηση αλλάζουμε και τις συνταγές επιλέγοντας αυτές σε πιο χριστουγεννιάτικο mood. Κλασικό και αγαπημένο χριστουγεννιάτικο γλυκό, το κέικ! Οχι οποιοδήποτε κέικ, όχι το κέικ σοκολάτας, αλλά το χριστουγεννιάτικο κέικ, το οποίο είναι συνήθως πλούσιο σε αποξηραμένα φρούτα. Παρακάτω παρουσιάζεται μια πανεύκολη συνταγή για χριστουγεννιάτικο κέικ με […]

Πραγματοποιήθηκε χθες η γενική συνέλευση του Σωματείου»Λαϊκών Αγορών» Καστοριάς. Στη συνέλευση συζητήθηκαν τα σημαντικά προβλήματα του κλάδου. Η συζήτηση εστιάστηκε στο σοβαρό θέμα του νέου νομοσχεδίου για τις λαϊκές αγορές που ετοιμάζει η κυβέρνηση. Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα το νέο νομοσχέδιο να βγάλει εκτός Δήμου και Περιφέρειες, να γίνουν η λαϊκές αγορές ιδιωτικού δικαίου και να […]

Μια συνταγή ιδανική για να συνοδεύσει κανείς ένα ποτήρι κρασί ή να απολαύσει ένα γρήγορο, ελαφρύ γεύμα. Τα μανιτάρια αποτελούν μια από τις πιο πλούσιες πηγές πρωτεΐνης και ευτυχώς μπορείτε να τα ετοιμάσετε με δεκάδες διαφορετικούς τρόπους. Εδώ, το μόνο που θα χρειαστείτε είναι ένα μπολ, ένα ταψί και λίγη υπομονή – γύρω στα 20′ […]

Μια γρήγορα συνταγή για τα πιο απολαυστικά ρολάκια με αρωματική κανέλα και γλάσο με τυρί κρέμα και ζάχαρη άχνη. Η μαγεία της ζύμης είναι ταυτόχρονα και ο λόγος που συχνά αποφεύγουμε να ετοιμάσουμε αρτοσκευάσματα στο σπίτι. Οι ζύμες χρειάζονται ξεκούραση και ζύμωμα και ξανά ξεκούραση, δηλαδή κόπο και χρόνο. Κόπο και χρόνο που ανταμείβουν πάντα […]

Η γεύση της ιταλικής μακαρονάδας κρύβεται στα χρώματα της σημαίας της Ιταλίας και ένα ακόμη μικρό, θαυματουργό υλικό. Μια συνταγή για απολαυστικό σπαγγέτι με σάλτσα. Αν για κάτι είναι διάσημοι σε κάθε γωνιά της γης οι Ιταλοί, αυτό είναι οι μακαρονάδες τους (και όχι μόνο!). Θα έχετε προσέξει πως μια ιταλική μακαρονάδα δεν είναι ποτέ… […]

Όσο κι αν η λαϊκή ρήση λέει «δεν μπορεί να βράσει ούτε ένα αυγό» τα μυστικά μιας απλής, αλλά βελούδινης ομελέτας είναι πολλά και τα έχουμε σε αυτή τη συνταγή. Μια ομελέτα, με το βρετανικό της στιλ, πρέπει να είναι βελούδινη, να έχει αέρινη υφή και πολύ απαλή γεύση σε κάθε μπουκιά. Συμβουλευτήκαμε τον διάσημο […]

Βρήκαμε την συνταγή του αυθεντικού σμυρναίικου μουσακά και δεν είχαμε ξαναφάει πιο μερακλίδικο πιάτο. Λατρεύουμε το καλό φαγητό. Μας αρέσει να δοκιμάζουμε καινούργια πιάτα, ωστόσο πάντα θα έχουμε αδυναμία, στα ελληνικά, παραδοσιακά φαγητά. Είναι λαχταριστά, σπιτικά και (κυρίως) μαμαδίστικα. Και μπορεί να έχουμε δοκιμάσει σχεδόν τα πάντα, αυτό όμως δεν σημαίνει ότι έχουμε δοκιμάσει και […]

Αυτή η συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σας για δυο λόγους. Έχει σοκολάτα και δεν έχει τόσες πολλές θερμίδες… Η κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, η οποία χρησιμοποιείται για μια κλασική μους έχει περισσότερες από 300 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Αντίθετα, σύμφωνα με την διατροφική ανάλυση της κρέμας καρύδας, τα 100 γραμμάρια αποδίδουν 210 θερμίδες. Ταυτόχρονα, […]