Οι γιορτές μπορεί να τελείωσαν, όμως, αυτό δεν σημαίνει ότι θα σταματήσουμε να φτιάχνουμε υπέροχες συνταγές. Άλλωστε, το φαγητό και τα εκλεκτά εδέσματα μας δίνει χαρά και απόλαυση. Μια διαφορετική ζαμπονοτυρόπιτα με φύλλο από κανταΐφι είναι ό,τι πρέπει για το τραπέζι. Είναι θεϊκή, αφράτη, με υπέροχη γέμιση και φύλλο που λιώνει στο στόμα. Γίνεται λουκούμι […]

Γκιούλμπασι, ένα υπέροχο φαγητό αλλά και ένας εξαιρετικός μεζές για το κρασί. Με ανατολίτικες καταβολές μεν αλλά με ρίζες στην ελληνική παραδοσιακή κουζίνα, αυτό το πιάτο προσφέρει μοναδική απόλαυση. Το γκιούλμπασι αποτελείται από κρέας που λιώνει στο στόμα, σωστό λουκουμάκι. Χρησιμοποιείται κυρίως αρνί αλλά η μίξη κρεάτων, τρυφερό μοσχάρι και χοιρινό, αναδεικνύει την ποικιλία των […]

Αν θέλετε να απολαύσετε τις μπριζόλες σας μαγειρεμένες και μ΄έναν άλλον τρόπο, διαφορετικό από τους κλασικούς, σας έχω μια καταπληκτική συνταγή! Μπριζόλες που γίνονται λουκουμάκι, ζουμερές και πεντανόστιμες, μέσα σε μία πραγματικά απίθανη σάλτσα που δημιουργείται από τα νόστιμα ζουμάκια τους. Υπέροχα δεμένη, πηχτή, μελωμένη και γυαλιστερή σε κερδίζει από την πρώτη ματιά. Όσο δε […]

Πλησιάζουν τα Χριστούγεννα και αρχίζουμε σιγά-σιγά να μπαίνουμε στο εορταστικό κλίμα. Εκτός από τα στολίδια και τα χριστουγεννιάτικα τραγούδια, την τιμητική τους έχουν τα χριστουγεννιάτικα γλυκά. Αν φέτος τις γιορτές αποφάσισες να φτιάξεις μελομακάρονα με τα χεράκια σου, βρήκαμε μια συνταγή που αποκαλύπτει ένα μυστικό υλικό που τα κάνει αφράτα και γευστικά. Αυτά τα μελομακάρονα που […]

Υλικά 4 χοιρινές μπριζόλες 1 κ. σ. φρεσκοκομμένο δεντρολίβανο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1/2 φλ. τσαγιού βούτυρο, λιωμένο 1 κ. σ. ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Εκτέλεση Βήμα 1 Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς και αλατοπιπερώστε τις χοιρινές μπριζόλες. Βήμα 2 Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το βούτυρο, το δεντρολίβανο και το σκόρδο και […]

Οι γαρίδες, αδιαμφισβήτητα, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή θαλασσινά. Εμφανίζονται σε μια πληθώρα πιάτων, ενώ, κάτι που οι περισσότεροι ίσως να μην γνωρίζουν, είναι το γεγονός ότι διαθέτουν μια ευρεία γκάμα από υγιεινά οφέλη για τον οργανισμό και την υγεία του ανθρώπου. Καλή πηγή πρωτεΐνης Ανά 85 γρ. μαγειρεμένων γαρίδων, λοιπόν, λαμβάνετε 20 γραμμάρια […]

Μια λιχουδιά έχει πάντα μια ξεχωριστή θέση στην καρδιά μας. Πόσο μάλλον όταν αυτή είναι μια γλυκιά πίτα! Ένα από τα αγαπημένα μας γλυκά είναι η μηλόπιτα και τώρα είναι η ιδανική εποχή για να τη φτιάξουμε και να την απολαύσουμε. Είναι το ιδανικό σνακ για τη δουλειά ή το σχολείο, καθώς τη λατρεύουν μικροί […]

Αν τα παιδιά σας δεν τρώνε τα ρεβίθια, δοκιμάστε να τους τα δώσετε με τη μορφή αυτού του νόστιμου σνακ. Έχετε παράπονο ότι τα παιδιά σας δεν τρώνε αρκετά όσπρια; Ίσως πρέπει να αλλάξετε τον τρόπο που τα μαγειρεύετε. Αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη και δοκιμάστε να τους σερβίρετε τα όσπρια με εντελώς διαφορετικούς τρόπους […]

Το πιο απλό και λαχταριστό πιάτο σε κάθε ελληνικό μεζεδοπωλείο. Τρυφερά κομμάτια χοιρινού, λαχανικά και λεμόνι είναι τα βασικά συστατικά μιας συνταγής που κυριολεκτικά πάει με όλα. Βάλτε με το νου σας ένα απόγευμα με φίλους, ούζο ή τσίπουρο και μια τέτοια συνταγή για μεζέ. Σκεφτείτε, από την άλλη, μια καλή χοιρινή τηγανιά από τα […]