Οι ντοματοκεφτέδες είναι ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό, ιδανικό για όσους νηστεύουν την Σαρακοστή, αλλά τρώγονται πολύ εύκολα και ως σνακ στο γραφείο. Η αλήθεια είναι πως όταν κρυώσουν είναι πιο νόστιμοι από ζεστοί. Υλικά συνταγής για ντοματοκεφτέδες 450γρ ντομάτες ψιλοκομμένες 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 50 αλεύρι για όλες τις χρήσεις […]

Για 4 άτομα // Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά // //Χρόνος αναμονής με Αλάτι: 1,5 με 2 ώρες// Χρόνος Ψησίματος: 1 με 1,5 ώρα ΥΛΙΚΑ 1 ολόκληρο κοτόπουλο, περίπου 2 κιλά, χωρίς λίπος και καθαρισμένο. ¼ φλιτζάνι χοντρό αλάτι ΜΑΡΙΝΑΔΑ 2 κουταλάκια του γλυκού κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι του γλυκού […]

Οι πατάτες στο τηγάνι είναι η ιδανική λύση αν θέλεις να έχεις έτοιμο ένα πιάτο φαγητό μέσα σε λίγα λεπτά. Σε περιόδους νηστείας πολλοί πιστεύουν πως οι επιλογές μας είναι κάπως περιορισμένες ωστόσο αυτό πλέον έχει αλλάξει, αφού υπάρχουν φαγητά που μπορείς να απολαύσεις εύκολα και γρήγορα. Μέσα σε αυτά είναι και οι πατάτες στο […]

Περίοδος νηστείας αλλά η όρεξη για σοκολάτα δεν περιορίζεται και αυτή είναι η τοπ συνταγή για νηστίσιμη τούρτα. Εύκολη σαν διαδικασία και το αποτέλεσμα θα ικανοποιήσει και το πιο απαιτητικό ουρανίσκο. Υλικά για την βάση 75 ml σπορέλαιο 150 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 150 γρ. ζάχαρη 300 ml νερό Ξύσμα από ένα πορτοκάλι Υλικά για την […]

Μια συνταγή για ένα από τα καλύτερα comfort food. Αυγά μάτια με κιμά στο τηγάνι, τέλειο για σπιτικό brunch. Ένα πολύ νόστιμο πιάτο που μπορείτε να το φτιάξετε στο σπίτι απολαμβάνοντας ένα κυριακάτικο brunch. Από την άλλη, αν σας έχει μείνει κιμάς μια καλή ιδέα, αντί για πίτα, είναι να τον συνδυάσετε με αυγά μάτια. […]

Οι καριόκες αξίζουν το δικό τους fan club. Ένα από τα πιο δημοφιλή γλυκίσματα της ελληνικής ζαχαροπλαστικής είναι οι καριόκες. Νόστιμες, λαχταριστές, τρώγονται εύκολα και κανείς δε σταματάει μόνο στη μία! Στην περίοδο της νηστείας που πολλοί αναζητάμε συνταγές για γλυκά που μπορούμε να απολαύσουμε χωρίς ενοχές, η συνταγή του Δημήτρη Μιχαηλίδη για νηστίσιμες καριόκες […]

Ο πόλεμος της Ρωσίας στην Ουκρανία, όπως ήταν αναμενόμενο, προκάλεσε ένα κύμα ανατιμήσεων σε βασικά αγαθά και φόβους για ελλείψεις διατροφικών προϊόντων (ηλιέλαιο, σιτηρά) που παράγονται στις δύο χώρες. Με την τιμή του ηλιελαίου να έχει σκαρφαλώσει στα ύψη και τους επαγγελματίες της εστίασης στην Ελλάδα είτε να το προμηθεύονται με φειδώ ή να αδυνατούν να το αγοράσουν καθώς […]

Περίοδος νηστείας αλλά η όρεξη για σοκολάτα δεν περιορίζεται και αυτή είναι η τοπ συνταγή για νηστίσιμη τούρτα. Εύκολη σαν διαδικασία και το αποτέλεσμα θα ικανοποιήσει και το πιο απαιτητικό ουρανίσκο. Υλικά για την βάση 75 ml σπορέλαιο 150 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 150 γρ. ζάχαρη 300 ml νερό Ξύσμα από ένα πορτοκάλι Υλικά για την […]

Ένας σεφ αποκάλυψε πώς μπορείτε τα φτιάξετε λαχταριστά, κρεμώδη αυγά σκράμπλ χωρίς καμία προσθήκη κρέμας γάλακτος ή γάλα. Ο συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής και κορυφαίος σεφ Tyler Kord, από το Μπρούκλιν της Νέας Υόρκης, χρησιμοποιεί το αξιόπιστο μπλέντερ του για να δημιουργήσει τέλεια, αφράτα και κρεμώδη αυγά σκραμπλ, το ιδανικό πιάτο για πρωινό. Απλώς σπάει τέσσερα […]