marmagaΜακαρόνια στον φούρνο με λουκάνικο και τυριά
Αυτό το φαγητάκι είναι πάρα πολύ εύκολο και αρέσει σε όλους. Μπορεί να το έχετε φάει με κιμά αντί για λουκάνικο. Εδώ είναι και το μυστικό της επιτυχίας του. Η αλλαγή του μοσχαρίσιου κιμά με λουκάνικο δίνει όλη την επιπλέον νοστιμιά στο πιάτο.
Η σάλτσα έχει βάση την ντομάτα (κλασσικά και δοκιμασμένα πράγματα) ενώ τέλος 3 τέλεια τυριά (φέτα, παρμεζάνα και μοτσαρέλα) συνδυάζοντας κάνοντας το πιάτο ακαταμάχητο.
Μακαρόνια στον φούρνο με λουκάνικο και τυριά. Απολαύστε τα…
Υλικά:
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 225γρ. χωριάτικο λουκάνικο
- 170γρ. πάστα ντομάτας
- 800γρ. ντομάτα σε κύβους ή τριμμένη
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 340γρ. μακαρόνια σπαγγέτι
- 60γρ. τυρί φέτα
- ¼ φλιτζανιού τριμμένη παρμεζάνα
- 1 φλιτζάνι τριμμένη μοτσαρέλα
Εκτέλεση:
- Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τα σοτάρουμε με μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 5 λεπτά).
- Προσθέτουμε το λουκάνικο στην κατσαρόλα και μαγειρεύουμε, σπάζοντας το σε κομμάτια. Προσθέτουμε την πάστα ντομάτας, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 2-3 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η πάστα ντομάτας. Προσθέτουμε την ντομάτα, αλάτι και ζάχαρη. Ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε το μείγμα.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου (βράζουμε για 7-10 λεπτά). Τα στραγγίζουμε και ύστερα τα ανακατεύουμε με την σάλτσα.
- Αλείφουμε με λάδι ένα μεγάλο πυρέξ. Ρίχνουμε μέσα το μισό από το μείγμα ζυμαρικών. Πασπαλίζουμε τυρί φέτα. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα μακαρόνια, πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και στη συνέχεια πασπαλίζουμε από πάνω με μοτσαρέλα.
- Ψήνουμε τα μακαρόνια για 30 λεπτά στο φούρνο στους 180°C. Το αφήνουμε λίγο να κρυώσει για περίπου 10 λεπτά.
