Ψωμί με τυριά και σκόρδο

Ανθέλετε να κάνετε πιο τσαχπίνικο το ψωμάκι και πιο νόστιμο αυτός είναι ένας καλός τρόπος. Είμαι από τους ανθρώπους που βαριούνται την φλατ γεύση του ψωμιού. Με λίγο βούτυρο, λάδι, σκόρδο, μοτσαρέλα και παρμεζάνα το ψωμάκι γίνεται τουλάχιστον ακαταμάχητο.

Ψωμί με τυριά και σκόρδο. Ένα απολαυστικό κολατσιό ή ορεκτικό.

Υλικά:

• 400γρ. μπαγκέτα γαλλική ή ιταλικό ψωμί
• 1/4 φλιτζανιού βούτυρο αλατισμένο, μαλακό
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
• 1/3 φλιτζανιού ψιλοκομμένο τριμμένο τυρί παρμεζάνα
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Κόβουμε το ψωμί στην μέση κατά μήκος. Κόβουμε δύο φύλλα αλουμινόχαρτο και τα απλώνουμε στον πάτο του ταψιού αφήνοντας αλουμινόχαρτο να προεξέχει από τις πλευρές. Τοποθετούμε το ψωμί, με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω, στο ταψί.
2. Σε ένα μπολ, χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ανακατεύουμε το βούτυρο, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Απλώνουμε το μείγμα στην επιφάνεια των δύο κομματιών ψωμιού. Τυλίγουμε το ψωμί από πάνω με το αλουμινόχαρτο, το κλείνουμε. Ψήνουμε 10 λεπτά.
3. Το βγάζουμε από τον φούρνο και αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο της κορυφής. Πασπαλίζουμε το ψωμί ομοιόμορφα με τυριά. Το βάζουμε πίσω στον φούρνο και ψήνουμε ακάλυπτα για 5-6 λεπτά. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό ομοιόμορφα. Κόβουμε σε φέτες και το σερβίρουμε ζεστό.

Πηγή: http://www.cookingclassy.com/