Αυγά με προσούτο πάνω σε ένα κλασικό ψωμάκι για burger

Ένα φαγητό μπαλαντέρ. Και πρωινό και μεσημεριανό και βραδινό. Το προτείνω ανεπιφύλακτα.

ΥΛΙΚΑ 

δύο αυγά

φυτικό λάδι

προσούτο/ζαμπόν ή άλλο αλλαντικό (ανάλογα με τα άτομα)

ψωμάκια μπέργκερ ή για τοστ

σάλτσα πέστο ή Bearnaise

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πετάς στο τηγάνι ελάχιστο φυτικό λάδι, βάζεις μέσα το ψωμάκι για να «τραγανιστεί» και αφού ετοιμαστεί μετά ρίχνεις μέσα το αυγό. Τα υπόλοιπα είναι piece of cake. Κοινώς, ετοιμάζεις το «πυργάκι».

Κάτω μια φέτα ψωμάκι, από πάνω το προσούτο (ζαμπόν ή ότι τέλος πάντων τραβάει η όρεξή σου) και μετά το αυγό (το οποίο αφήνεις να «λούσει» τα υπόλοιπα).

Τέλος προσθέτεις πάνω στον κρόκο ή λίγο έτοιμο πέστο (εγώ χρησιμοποιώ της Barilla) ή σάλτσα Bearnaise.

Από τον Πέτρο Κωστόπουλο

toratora.gr