Ψωμί χωρίς υδατάνθρακες και αλεύρι για απόλαυση χωρίς τύψεις

Oλικής άλεσης ή χωριάτικο, πολύσπορο ή σικάλεως: το ψωμί είναι μια «παρεξηγημένη» τροφή λόγω των θερμίδων της.

Η ποσότητα και ο τρόπος που καταναλώνεται, όμως, είναι οι δύο παράγοντες που καθορίζουν το πόσο θα επιβαρύνει τελικά τον οργανισμό μας.

Στον διατροφικό κόσμο, εμφανίζονται συνεχώς παραλλαγές και υποκατάστατά του.

Ένα από αυτά, έχει γίνει «εμμονή» των food lovers.

Αυτό το ψωμί είναι αφράτο και η παρασκευή του δεν χρειάζεται αλεύρι, μαγιά, ζάχαρη ή αλάτι.

Μια υγιεινή επιλογή χωρίς πολλές θερμίδες για όλες τις ώρες της ημέρας.

Ψωμί. Μία λέξη, χίλια συναισθήματα.

Το λατρεύουμε. Τρώγεται μόνο του, με αλμυρά, με γλυκά, με τα πάντα.

Ξέρουμε, ωστόσο, ότι δεν πρέπει να φάμε πολύ γιατί θα γίνει… ψωμάκια.

Είναι υδατάνθρακας, έχει γλουτένη, θερμίδες συνεπώς είναι not.

Ευτυχώς για εμάς που είμαστε bread lovers, υπάρχουν πλέον πολλές παραλλαγές, πιο υγιεινές αλλά εξίσου νόστιμες.

Το νέο trend των social media ονομάζεται cloud bread και είναι ακριβώς αυτό: Ψωμί-σύννεφο.

Ελαφρύ, αφράτο, που δεν χρειάζεται πολλά υλικά. Για την ακρίβεια, δεν θέλει αλεύρι, μαγιά, ζάχαρη ή αλάτι!

Δεν έχει πολλές θερμίδες καθώς δεν θα χρησιμοποιείς υδατάνθρακες αλλά πρωτεΐνη και πρόκειται για ένα υγιεινό υποκατάστατο του ψωμιού.

Συγκεκριμένα, χρειάζεσαι μόνο τρία υλικά: Αυγά, cottage cheese ή τυρί κρέμα και κρέμα ταρτάρ.

Είναι ιδανικά για όσους ακολουθούν τη δίαιτα Keto ή Paleo και γενικότερα για όσους θέλουν να προσέχουν.

Η βασική συνταγή:

2-3 αυγά

3 κουταλιές cottage cheese ή τυρί κρέμα τύπου Philadelphia

1/4 του κουταλιού κρέμα ταρτάρ

Shutterstock
Shutterstock

Leave a Comment