Συνταγή για υγρό κέικ σοκολάτας -Το «βραστό» γλυκό που ετοιμάζεται στην κατσαρόλα

Μια ιδιαίτερη συνταγή που κυκλοφορεί από στόμα, σε στόμα και με τα ίδια σχεδόν υλικά ενός απλού γλυκίσματος, θα σας δώσει το πιο σοκολατένιο υγρό κέικ.

Το κέικ αυτό δεν έχει τίποτα παραπάνω από ότι ένα οποιοδήποτε κέικ που περιέχει και κακάο. Ωστόσο, ο τρόπος παρασκευής του το κάνει ζουμερό, σοκολατένιο και απολαυστικό. Η συνταγή προετοιμάζεται εξ ολοκλήρου πάνω στο μάτι της κουζίνας και μέσα στην κατσαρόλα. Ούτε μίξερ θέλει, ούτε πολλά σκεύη.
Υλικά

250 γρ. μαργαρίνη σε πλάκα – συν ένα κουταλάκι για να βουτυρώσεις τη φόρμα
100 γρ. κακάο σε σκόνη (άγλυκο) -2 κ.σ. για να πασπαλίσουμε τη φόρμα
100 γρ. κουβερτούρα
2 φλιτζάνια αλεύρι
½ φλιτζάνι ανάλατα φουντούκια σε σκόνη
2 κ.σ. baking powder
4-5 αυγά (ανάλογα με το μέγεθός τους)
2 φλιτζάνια ζάχαρη
1 φλιτζάνι νερό

Εκτέλεση

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο, προσέχοντας να μην καεί. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το κακάο σε σκόνη και το φλιτζάνι με το νερό και ανακατεύουμε ώσπου να λιώσει η ζάχαρη. Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
Κρατάμε ένα ποτήρι από το μείγμα, προσθέτουμε και την κουβερτούρα σε κομμάτια ανακατεύοντας καλά ώσπου να λιώσει
Αφήνουμε το υπόλοιπο μείγμα να κρυώσει ελαφρά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά – σε θερμοκρασία δωματίου – και ανακατεύουμε ζωηρά με το σύρμα
Αναμειγνύουμε όλα τα στέρεα υλικά μαζί, αλεύρι, φουντούκι και baking powder και προσθέτουμε σταδιακά στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας με το σύρμα να ενωθούν τα υλικά. Στο τέλος, το μείγμα θα είναι ένας ρευστός χυλός παρόμοιος με εκείνον του απλού κέικ
Βουτυρώνουμε μια φόρμα του κέικ και πασπαλίζουμε με λίγο κακάο. Γυρίζουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε στο φούρνου, στους 180 βαθμούς, για 45’ λεπτά. Είναι έτοιμο αν βυθίζοντας τη λάμα από ένα μαχαίρι, αυτή βγαίνει καθαρή
Βγάζουμε το κέικ και περιχύνουμε με το ρευστό κακάο με τη σοκολάτα που έχουμε κρατήσει. Αν θέλετε μπορείτε να κόψετε σε κομμάτια το κέικ, ώστε να ποτίσει καλύτερα το μείγμα της σοκολάτας
Πηγή: iefimerida.gr – https://www.iefimerida.gr/gastronomie/syntagi-gia-ygro-keik-sokolatas

Leave a Comment