Συνταγή: Σοκολατίνα

Τί θα λέγατε για μία…

ΣΟΚΟΛΑΤΙΝΑ

Υλικά

Παντεσπάνι
6 αυγά
1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη
1 1/2 ””””””””””’αλεύρι
2 κ.σ. κακάο
4 κ.σ. νερό
1 μπείκιν πάουντερ

Εκτέλεση
Χτυπάω καλά στο μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη, να γίνουν αφρός 15΄λεπτά.
προσθέτω και ανακατώνω με την σπάτουλα ,σιγά– σιγά το αλεύρι όπου έχω ανακατώσει μαζί, το μπεϊκιν, το κακάο, προσθέτοντας και το χλιαρό νερό.
Αδειάζω το υλικό σε ταψί τετράγωνο 34 Νο ή 36Νο αφού έχω βάλει λαδόκολλα και το ψήνω στους 180 βαθμ. αντιστάσεις. 30΄35΄.λεπτά

Σιρόπι 5΄βρασ.
1 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη
1 \\\\\\\\\\\ νερό
1 βανίλια
Κρυώνει και σιροπιάζω το κομμένο στην μέση παντεσπάνι.

Κρέμα με κουβερτούρα
3 φλιτζ. τσαγιού γάλα
4 κ.σ. γεμάτες κόρν- φλάουρ
4 κ.σ. ζάχαρη
1 κουβερτούρα 125 γραμ.
Η κρέμα να είναι λίγο σφιχτή ,γιατί προσθέτοντας κρέμα λευκή 1-2 κ.σ. θα αραιώσει.

Κρέμα λευκή
1 τενεκεδάκι μόρφατ σαντιγύ
1 κουτί γάλα ζαχαρούχο
Τα χτυπάς μεταξύ τους και τα αφήνεις στην άκρη.

Γλάσο
200 γραμ. κρέμα γάλακτος
200 γραμ. κουβερτούρα
Αφού ζεματήσεις την κρέμα γάλακτος ρίχνεις την κουβερτούρα και ανακατεύεις να λιώσει.
Περιμένεις να κρυώσει και την ρίχνεις από πάνω
.
Η ολοκλήρωση της τούρτας
Κόβεις το παντεσπάνΙ στην μέση και τι σιροπιάζεις.
Απλώνεις την λευκή κρέμα πρώτα, ελάχιστη ποσότητα, βάζεις από πάνω την κρέμα κουβερτούρα, παντεσπάνι ,σιρόπιασμα, άσπρη κρέμα, σκούρη κρέμα και από πάνω το γλάσο.
Βάζεις την Σοκολατίνα στο ψυγείο 3=4 ώρες και μετά την κερνάς στους αγαπημένους και εκλεκτούς επισκέπτες σου.

Σημείωση.
Αντί κουβερτούρα στο γλάσο, μπορείτε να βάλετε σοκολάτα γάλακτος,
.
ΟΛΗ Η ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΤΗΣ ΤΟΥΡΤΑΣ, ΚΡΕΜΕΣ ΚΑΙ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ, ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΑΠΟ ΒΡΑΔΥΣ ΓΙΑ ΝΑ ΣΦΙΞΟΥΝ ΟΙ ΚΡΕΜΕΣ..
ΜΟΝΟ ΤΟ ΓΛΑΣΟ ΚΑΝΩ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΜΕΡΑ.

Καλή σας επιτυχία
Μαρία

Να μή βοηθάμε με εγωισμό, αλλά να κατανοούμε ότι είμαστε απλώς ταμίες του Θεού.
Να δίδουμε την ελεημοσύνη μας με αγάπη και ταπείνωση, κι έτσι θα αποφεύγουμε να λέμε π.χ.ο κακομοίρης ,ο φτωχός που εμείς τον βοηθάμε.
.
ΑΓΓΕΛΜΑ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ