Εκτέλεση συνταγής

1. Φέρνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα για μακαρόνια με ελαφρώς αλατισμένο νερό σε βρασμό. Μαγειρεύουμε τα σπαγγέτι στο βραστό νερό ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας.

2. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το σκόρδο σε ένα τηγάνι wok. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για να ψηθεί αργά το σκόρδο, περίπου 10 λεπτά. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία σε μέτρια προς χαμηλή και προσθέτουμε τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, το αλάτι και το πιπέρι. Αφαιρούμε το wok από τη φωτιά.

3. Όταν τα μακαρόνια είναι έτοιμα, τα ανακατεύουμε στο ελαιόλαδο και το σκόρδο. Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και το τυρί παρμεζάνα. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε σε μπολ με περισσότερη παρμεζάνα, αν θέλουμε.