Aυτό το πιάτο μυρίζει καλοκαίρι, αλλά φτιάχνεται εύκολα όλες τις εποχές. ​Κάθε τόπος έχει τη δική του συνταγή για το σαγανάκι (για παράδειγμα, στο Γύθειο βάζουν φέτα). Για 4 άτομα: 4 λεπτές μακριές μελιτζάνες 120 ml ελαιόλαδο 20 γαρίδες jumbo, καθαρισμένες αλλά με το κεφάλι και την ουρά τους 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 250 γρ. συμπυκνωμένος […]