Υλικά 1/2 πακέτο σπαγγέτι 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 2 κουτ. γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 100γρ. πεκορίνο ή παρμεζάνα, τριμμένο 1 κουτ. γλυκού αποξηραμένα μανιτάρια, σε σκόνη (προαιρετικά) 1 κουτ. γλυκού αλάτι H διάσημη ιταλική μακαρονάδα cacio e pepe με τη μέθοδο Λάμπρου Βακιάρου. Σε μισή ώρα τρώμε! Ολοι στο τραπέζι! Διαδικασία Βήμα 1 Σε μία […]

Το καλοκαίρι είναι σαν τις καλές λιχουδιές. Ποτέ δεν το χορταίνουμε. Κι επειδή αύριο – επισήμως τουλάχιστον το αποχαιρετάμε – δίνουμε μια παράταση με την συνταγή της απόλυτης καλοκαιρινής μακαρονάδας. Υλικά: 1 πακέτο μακαρόνια, κατά προτίμηση λιγκουίνι 20 ντοματίνια 4 -5 κουταλιές ελιές ροδέλες 1 κουταλιά σούπας κάπαρη 100 γραμμάρια φέτα 1 σφηνάκι βαλσάμικο 1 […]

Τα ζυμαρικά δεν είναι φαγητό, είναι παρηγοριά και ιεροτελεστία. Γι’ αυτό άλλωστε λέγονται και comfort food. Οι pasta lovers ξέρουν ακριβώς τι εννοούμε. Τα μακαρόνια είναι ένα από τα πιάτα που αγαπήσαμε μεγαλώνοντας. Σκέτα, με κιμά, με τυρί, με σάλτσα, με χίλια δύο υλικά, είναι λαχταριστά, χορταστικά, μια ικανοποίηση για τον ουρανίσκο. Φτιάχνονται με διαφορετικούς […]

Μια από τις συνταγές της γκουρού Martha Stewart που έχουν γίνει viral είναι η συνταγή για μακαρονάδα… μπλουμ στην κατσαρόλα. Ισως η πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή για μακαρονάδα που έχουμε δει ποτέ, χωρίς να χρειαστεί να φτιάξεις ξεχωριστή σάλτσα κλπ. Υλικά για συνταγή για μακαρονάδα… μπλουμ, στην κατσαρόλα: 350 γραμμάρια λινγκουίνι 350 γραμμάρια μικρές […]

Η γεύση της ιταλικής μακαρονάδας κρύβεται στα χρώματα της σημαίας της Ιταλίας και ένα ακόμη μικρό, θαυματουργό υλικό. Μια συνταγή για απολαυστικό σπαγγέτι με σάλτσα. Αν για κάτι είναι διάσημοι σε κάθε γωνιά της γης οι Ιταλοί, αυτό είναι οι μακαρονάδες τους (και όχι μόνο!). Θα έχετε προσέξει πως μια ιταλική μακαρονάδα δεν είναι ποτέ… […]

Eίναι μια από τις πιο αγαπημένες γεύσεις των Ελλήνων, ψηλά στις προτιμήσεις τους. Tα μακαρόνια είναι πλούσια σε θρεπτικές ουσίες, είναι μέρος της μεσογειακής μας διατροφής και μια εύκολη λύση αν θέλουμε να απολαύσουμε ένα γεύμα που μπορούμε να παρασκευάσουμε γρήγορα και να μας εγγυηθεί ένα αποτέλεσμα που θα ικανοποιήσει τον ουρανίσκο μας. Οι chefs […]