Έχεις αναρωτηθεί ποτέ γιατί συμβαίνει αυτό; Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το κρέας τείνει φυσιολογικά να συρρικνώνεται και χάνει μέχρι το ένα έκτο του όγκου του.απάντηση είναι πιο απλή από όσο νομίζεις και κρύβεται στο νερό, το οποίο είναι ένα βασικό συστατικό του κρέατος που αποτελεί περίπου το 60 με 70% του συνολικού βάρους του. […]