Οι γιορτές των Χριστουγέννων είναι προ των πυλών και ήδη σχεδιάζουμε το γιορτινό τραπέζι του ρεβεγιόν και τα εκλεκτά εδέσματα που θα περιλαμβάνει. Ένα από τα πιο κλασσικά πιάτα που αποτελούν το χριστουγεννιάτικο τραπέζι είναι η γαλοπούλα με λαχταριστή γέμιση. Ωστόσο, η προετοιμασία και το ψήσιμό της δεν είναι πάντα εύκολη υπόθεση. Θέλουμε το κρέας […]

Η ψητή γαλοπούλα είναι από τις πρώτες επιλογές για ένα γιορτινό μενού. Η γεμιστή γαλοπούλα είναι ένα από τα αγαπημένα χριστουγεννιάτικα πιάτα και δεν λείπει από κανένα εορταστικό τραπέζι. Εχει όμως αρκετά μυστικά για να μαγειρευτεί σωστά. Μπορεί η χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα να μην είναι ελληνικό έθιμο, αλλά το έχουμε υιοθετήσει για τα καλά πλέον και […]

Η γαλοπούλα είναι ο πρωταγωνιστής στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι, παραδοσιακά στις δυτικές κοινωνίες. Το γεγονός βέβαια ότι επιλέγουμε τη γαλοπούλα ως γεύμα μόνο μια φορά το χρόνο,  λέει ομολογουμένως κάτι για το πόσο πραγματικά μας αρέσει ως φαγητό, ντιπ-ντάουν που λέν’ και στα μέρη μας. Ίσως αυτό να οφείλεται στο ότι ελάχιστες φορές και σε ελάχιστα […]