Όλοι αγαπούν τα σουφλέ! Οι παραλλαγές είναι πολλές και οι γεύσεις ακόμη περισσότερες, όταν όμως αναφερόμαστε στο καλύτερο σουφλέ που έχεις δοκιμάσει ποτέ τα αρώματα πριν καν μπεις στην κουζίνα τριβελίζουν το μυαλό σου. Πρόκειται για το πιο δελεαστικό σουφλέ και είναι με μελιτζάνες. Τα τυριά, η γαλοπούλα και το αλατοπίπερο είναι μερικά από τα […]

Το καλοκαίρι είναι η εποχή που τα λαχανικά καταναλώνονται πιο εύκολα και πιο ευχάριστα, όσο για τα φαγητά, όλοι φαίνεται να αποφεύγουν τα γεύματα με περισσότερες θερμίδες και λάδια. Μια ιδανική συνταγή για το καλοκαίρι είναι το σουφλέ και συγκεκριμένα το σουφλέ με κολοκυθάκια. Η γεμάτη γεύση του, το αφράτο αποτέλεσμα και τα αρώματα του […]

Το καλοκαίρι φτάνει και λατρεύουμε να απολαμβάνουμε καλοκαιρινά πιάτα, λαχταριστά και ελαφριά. Ένα από τα αγαπημένα μας πιάτα είναι το σουφλέ. Είναι τυρένιο και σούπερ απολαυστικό. Πόσο μάλλον όταν συνδυάζεται με το απόλυτο λαχανικό του καλοκαιριού, τη μελιτζάνα. Το σουφλέ μελιτζάνας είναι μια απίθανη παραλλαγή του κλασσικού σουφλέ φούρνου και είναι το απόλυτο πιάτο που […]

Όταν λέμε σουφλέ, τότε αυτή η συνταγή είναι που θα σας κάνει να… λιώσετε όπως η σοκολάτα που τρέχει από το κέντρο του. Οι Γάλλοι, οι μετρ του είδους, αποκαλούν το κοινώς λεγόμενο σουφλέ, «Μουελέ», που σημαίνει, υδαρές, μαλακό. Είναι αυτό το σκανδαλιστικό γλυκό που στο φέρνουν στα εστιατόρια και στην πρώτη κουταλιά τρέχει από […]

Γλυκό που θα συνοδεύσει τον καφέ, έτοιμη στο φλιτζάνι μέχρι να πεις κύμινο. Εδώ και πολλά χρόνια κυκλοφορούν στο διαδίκτυο μια σειρά από συνταγές για λαχταριστό σουφλέ σοκολάτας στον φούρνο μικροκυμάτων. Αντί να περιμένει κανείς το γλυκό να ψηθεί στο φούρνο, μπορεί να το έχει έτοιμο σε χρόνο μηδέν, μέσα σε μια ευρύχωρη κούπα. Υλικά […]

Υπογλυκαιμία και σήμερα και έχουμε μια μεγάλη επιθυμία για σοκολάτα… Υλικά 300γρ. κουβερτούρα 10 κοφτές κουταλιές σούπας αλεύρι 4 αβγά 100γρ. βούτυρο ½ φλιτ. ζάχαρη Εκτέλεση Χωρίζετε τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπάτε τους κρόκους καλά και προσθέτετε τη ζάχαρη, το βούτυρο και το αλεύρι. Έπειτα λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Χτυπάτε τα ασπράδια […]

Το υγρό σουφλέ σοκολάτας είναι το γευστικότερο Χριστουγεννιάτικο σοκολατένιο γλυκό μόνο για τους παθιασμένους της σοκολάτας Συστατικά: 200 γρ. κουβερτούρα 100 γρ. βούτυρο 100 γρ. ζάχαρη ​3 αυγά ​50 γρ. αλεύρι ​50 γρ. φρέσκα κράνμπερι Οδηγίες: Ζεσταίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς. Σε μπεν μαρι λιώνουμε την σοκολάτα μαζί με το βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά να κρυώσει λίγο και προσθέτουμε τα αυγά και το αλεύρι. Ανακατεύουμε πάλι πολύ […]

Υλικά: 170 γραμμάρια υψηλής ποιότητας κουβερτούρα 1/2 φλιτζάνι (115 γραμμάρια) αλατισμένο βούτυρο 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 1/8 κουταλάκι αλάτι 2 μεγάλα αυγά 2 μεγάλοι κρόκοι αυγών προαιρετικά για επικάλυψη: παγωτό, σμέουρα και / ή σιρόπι σοκολάτας Εκτέλεση: Τοποθετούμε σε κάθε θήκη βούτυρο και σκόνη κακάο. Αυτό εξασφαλίζει ότι τα […]

Σουφλέ σοκολάτας με καραμέλα και σαντιγί. Για ένα απολαυστικό πρωινό γεμάτο σοκολάτα και καραμέλα. Τι θα χρειαστείς 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1/3 του φλιτζανιού ζάχαρη 170γραμ. γλυκόπικρη σοκολάτα 2 μεγάλα αυγά+ 2 κρόκους αυγών ¼ του φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι Σιρόπι καραμέλας για το σερβίρισμα και σαντιγί […]

Τις μέρες που θέλεις να μαγειρέψεις κάτι εύκολο και γρήγορο, μπορείς να δοκιμάσεις να ετοιμάσεις ένα νόστιμο σουφλέ ζυμαρικών με αλλαντικά και τυριά. Υλικά που θα χρειαστείς: Μισό πακέτο μακαρόνια της αρεσκείας σου 1 κουτάκι κρέμα γάλακτος πάριζα ή μπέικον (προαιρετικά) μανιτάρια (προαιρετικά) αλάτι, πιπέρι 200 γρ. mix τριμμένων τυριών Εκτέλεση: Βράζεις τα μακαρόνια και […]