marmaga20/12/2018
Υλικά 1 μπούτι χοιρινό γύρω στα 3 κιλά, με το δέρμα, αλλά χωρίς το κόκαλο (ζητάμε να ξεχωρίσουν με το μαχαίρι -όχι τελείως- το δέρμα από το ψαχνό, αφήνοντας ένα μικρό κενό ανάμεσά τους) 100 γρ. φρέσκο τζίντζερ, λιωμένο ξύσμα από 2 μανταρίνια 200 γρ. μέλι 50 ml ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας χοντρό αλάτι 1 […]
