Υλικά Συνταγής 1 μεγάλο κοτόπουλο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 250 γραμ. κιμά ανάμεικτο χοιρινό και μοσχαρίσιο τα εντόσθια του κοτόπουλου ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1/3 φλ. ρύζι καρολίνα 1/3 φλ. κουκουνάρι καβουρδισμένο 1/3 φλ. σταφίδες 5-6 κάστανα βρασμένα ή ψημένα ½ φλ. κονιάκ 1 φλ. ζωμό κότας αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 200 γραμ. δαμάσκηνα 4 μήλα […]