Συνταγές Archives - Page 35 of 77

marmaga12/02/2019

Πολύ καλός μεζές, τρώγεται από τώρα ως τα τέλη του καλοκαιριού. Υλικά 2 μεσαία κολοκυθάκια 1 κουταλιά αλάτι, πιπέρι 1 σκελίδα σκόρδο 1 + 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλάκι γλυκού μπέικιν 2 αυγά 1 φλυτζάνι κομματιασμένη φέτα 2 κουταλιές φρυγανιά τριμμένη Μαϊντανό ψιλοκομμένο Εκτέλεση Περάστε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη, στίψτε τα, βάλτε αλάτι και αφήστε […]

marmaga25/01/2019

Τι ωραία που θα ήταν αν, -μετά από μια δύσκολη ημέρα όντας σχεδόν όλο το 24ωρο εκτός σπιτιού-, μπορούσαμε να φτιάξουμε κάθε γεύμα της αρεσκείας μας διαθέτοντας σχεδόν μηδενικό χρόνο για την παρασκευή του. Ποιος μπορεί να αρνηθεί ένα σπιτικό, καλομαγειρεμένο πιάτο; Κανείς. Ποιος έχει την δυνατότητα να αφιερώνει πολύ χρόνο για να το ετοιμάσει; Ξέρουμε, […]

marmaga21/01/2019

Μια πανεύκολη και νόστιμη συνταγή για όσους βιάζονται. Το μυστικό της επιτυχίας είναι το βούτυρο, μαζί με το ελαιόλαδο. Υλικά 600 γραμμάρια στήθος κοτόπουλο, σε λωρίδες 1 κουταλιά ελαιόλαδο 3 κουταλιές βούτυρο 5 σκελίδες σκόρδο Θυμάρι, δενδρολίβανο, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι, μπούκοβο 1 κιλό πατάτες Εκτέλεση Σε τηγάνι βάλτε το ελαιόλαδο και μια κουταλιά βούτυρο Καθαρίστε […]

marmaga18/01/2019

Είναι ένα πιάτο που δεν χρειάζεται συστάσεις. Εδώ θέλει πολύ τυρί μέσα στον κιμά. Υλικά 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο (κομμένο μια φορά) 1 πακέτο βίδες 1 κουτί σάλτσα πουμαρό 1 ποτήρι λευκό κρασί 1 φύλλο δάφνης, 1 ξυλάκι κανέλα, 1 πρέζα σκόνη κανέλα, αλάτι και πιπέρι 1 κρεμμύδι μεγάλο + 3 σκελίδες σκόρδο 3 κουταλιές […]

marmaga16/01/2019

Είναι ένα γρήγορο πιάτο για όσους δεν έχουν χρόνο αλλά είναι πραγματικά καλοφαγάδες. Υλικά 750 γραμμάρια κρέας φιλέτο κομμένο λωρίδες 500 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι 4 κουταλιές βούτυρο 4 σκελίδες σκόρδο Χυμό μισού λεμονιού Αλάτι, πιπέρι, μια πρέζα μπούκοβο Ψιλοκομμένο μαϊντανό Εκτέλεση Πλύντε καλά το σπανάκι Βάλτε μια κουταλιά βούτυρο σε βαθύ τηγάνι και μαγειρέψτε το […]

marmaga15/01/2019

Είναι η συνταγή για το παραδοσιακό ψητό κοτόπουλο, ολόκληρο στο φούρνο. Εχει μερικά μυστικά, ακολουθήστε τα. Υλικά 1 ολόκληρο κοτόπουλο 2 κουταλιές βούτυρο 2 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, μαϊντανός 2 φύλλα δάφνης 5 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα 1 λεμόνι στα τέσσερα Εκτέλεση Βγάλτε τα εντόσθια από το εσωτερικό του κοτόπουλο και […]

marmaga10/01/2019

Εξαίσια συνταγή αυστηρά για ενήλικες – για τα παιδιά θα φτιάξουμε μπριζόλες λαδορίγανη. Υλικά 4 χοιρινές μπριζόλες από λαιμό (με κόκαλο), βάρους 200 γρ. η καθεμία λίγο ελαιόλαδο, για το άλειμμα Για τη μαρινάδα 100 ml ελαιόλαδο 80 ml τεκίλα 100 ml χυμός λεμονιού 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια, τριμμένα 2 κουτ. […]

marmaga07/01/2019

Μπορεί τα Χριστούγεννα να πέρασαν αλλά τα γλυκά δεν φεύγουν ποτέ από το προσκήνιο. Τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες τελείωσαν αλλά ο μήνας έχει ακόμα πολλές γιορτές. Είτε γιορτάζεις εσύ είτε θα πας σε επίσκεψη σε κάποιον άλλο, ένα γλυκό είναι απαραίτητο. Κάτι που μπορείς να κάνεις σαν new year’s resolution είναι να μειώσεις και […]

marmaga28/12/2018

Το Αγριογούρουνο είναι για μένα το πιο νόστιμο κρέας για μαγειρευτό και η κλασική συνταγή α λα Μπουργκινιόν (Bourguignon) , δηλαδή εκ Βουργουνδίας, η καλύτερη και πιο σίγουρη για να το αναδείξει στη γευστική μεγαλοσύνη του. Μια συνταγή χωρίς θόρυβο από ετερόκλητες γεύσεις, που συχνά παρεισφρύουν σε φανταχτερές συνταγές, στο όνομα μιας κακώς εννοουμένης δημιουργικότητας, […]

marmaga28/12/2018

Είναι το κύκνειο άσμα του τραπεζιού. Η τελευταία μας ευκαιρία να γευτούμε κάτι γλυκό, πριν ξεκινήσει ο αγώνας να ρίξουμε τα κιλά που πήραμε στα γιορτινά τραπέζια. Η βασιλόπιτα. Με αυτή θα κλείσουμε τον κύκλο της καλοφαγίας και της οινοποσίας. Με μια μυρωδάτη και αφράτη βασιλόπιτα που θα έχουμε φτιάξει με τα χεράκια μας. Και […]

Κεφτέδες κολοκύθι με φέτα

Το έξυπνο κόλπο για να έχεις πάντα γίγαντες και ρεβίθια έτοιμα για βράσιμο χωρίς να τα μουλιάζεις

Κοτόπουλο σε λωρίδες, με σκόρδο

Μακαρόνια βίδες με κιμά

Φιλέτο στο τηγάνι, λεμονάτο

Tips για κοτόπουλο ψητό

Πικάντικες χοιρινές μπριζόλες με τεκίλα (!)

Θες γλυκό; Φτιάξτε μάφιν σοκολάτας χωρίς ζάχαρη, χωρίς θερμίδες, χωρίς ενοχές

Θεϊκό Αγριογούρουνο α λα Μπουργκινιόν (Bourguignon)

Βασιλόπιτα πολίτικη, μαστιχωτή, του Στέλιου Παρλιάρου -Με αρώματα από μαχλέπι, μαστίχα και φρέσκια μαγιά