Μια καινούρια εβδομάδα μόλις άρχισε και ο γνωστός πονοκέφαλος τι θα φάμε (το πλάνο που φτιάχνουμε όλες στο μυαλό για το φαγητό μέχρι την Παρασκευή) ξεκίνησε και πάλι. Μακαρόνια με κιμά; Ναι, κλασική λύση, αρέσει και στα παιδιά. Αλλά… πάλι μακαρόνια με κιμά; Ναι, αλλά σερβιρισμένο με άλλο τρόπο και άλλο όνομα: «Πίτα ριγκατόνι» Η […]

Ο χρόνος παίζει πολύ σημαντικό ρόλο, όταν πρόκειται να βράσετε αυγά. Όσο απλό και αν είναι ως διαδικασία, τόση ακρίβεια θέλει στον υπολογισμό του χρόνου βρασμού, για να πετύχετε την σύσταση που προτιμάτε στο αυγό. Για να πετύχετε το αυγό όπως τα θέλετε, πρέπει να ξέρετε μια απλή τεχνική. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι […]

Είναι «πειραγμένες» πατάτες στο φούρνο, θέλουν βούτυρο, σκόρδο, παρμεζάνα και θα εκπλαγείτε από το αποτέλεσμα. Υλικά 700 γραμμάρια πατάτες baby 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές σούπας βούτυρο 5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο Ρίγανη, βασιλικό ξερό, θυμάρι, αλάτι και πιπέρι 1/2 φλυτζάνι φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό Εκτέλεση Ανάψτε τον φούρνο στους 200 βαθμούς Πλύντε καλά […]

Δεν είναι το συνηθισμένο «πατάτες κοτόπουλο». Δώστε λίγη προσοχή στα υλικά και στη μουστάρδα, όπως θα σας εξηγήσω παρακάτω. Υλικά 4 στήθη ή μπούτι κοτόπουλο, βιολογικό, χωριάτικο 1 κιλό πατάτες baby Χοντρό αλάτι, πιπέρι 3 κουταλιές σούπας μουστάρδα με σπόρους 1 κουταλιά σούπας κίτρινη μουστάρδα 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κουταλιά μέλι Φρεσκοκομμένο μαϊντανό Εκτέλεση  Ανάψτε […]

Μπουτάκια κοτόπουλο με λουκάνικα και πατάτες στον φούρνο. Ό,τι πρέπει για το μεσημεριανό σου. Τι θα χρειαστείς 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 12 μπουτάκια κοτόπουλο 750γραμ. λουκάνικα τις επιλογής σου 1 κιλό πατάτες baby 2 κόκκινα κρεμμύδια καθαρισμένα και χοντροκομμένα 2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη Ξύσμα από ένα πορτοκάλι Αλάτι Πως θα το φτιάξεις Προθέρμανε […]

Μια συνταγή που σας δίνει ένα τρυφερό, νοστιμότατο κρέας για πολλά γεύματα μέσα στην εβδομάδα. Υλικά 1 μπούτι αρνίσιο 1,5-2 κιλά 5 σκελίδες σκόρδο 2 κλαδιά δεντρολίβανο φρέσκο 1 ποτήρι λευκό κρασί 2 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι 4 κουταλιές σούπας μέλι για το γλασάρισμα 2 κουταλιές σούπας μουστάρδα Dijon Εκτέλεση Ανάψτε τον φούρνο στους […]

Στις 17 Ιανουαρίου γιορτάζουμε την ιταλική κουζίνα: μακαρόνια, τιραμίσου, πίτσα, όλες οι απολαύσεις επιτρέπονται. Προτείνω σπαγγέτι με κοκκινιστό κρέας, φίνα συνταγή για εκλεκτά τραπέζια. Υλικά 1 κιλό σπάλα μοσχάρι 1 πακέτο σπαγγέτι 700 γραμμάρια σάλτσα ντομάτα κονκασέ 1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά 1 κρεμμύδι, 2 ντομάτες ώριμες 4 σκελίδες σκόρδο 1 κλαδί δενδρολίβανο και […]

Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας και μαγιονέζα στην σχάρα! Για ένα υγιεινό και νόστιμο μεσημεριανό. Τι θα χρειαστείς 1/3 του φλιτζανιού μουστάρδα Dijon ¼ του φλιτζανιού μέλι 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα 4 φιλέτα κοτόπουλο Πως θα το φτιάξεις Προθέρμανε το γκριλ σε μέτρια φωτιά. Σε ένα μικρό μπολ ανακάτεψε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Σε ένα […]