Είναι η συνταγή για τα τέλεια κοκκινιστά κεφτεδάκια με μακαρόνια σπαγγέτι. Τα κεφτεδάκια σας πρέπει να είναι μαλακά και ζουμερά. Το μυστικό είναι στο ψωμί και το κρεμμύδι. Ακολουθήστε! Υλικά 400 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1/2 κιλό ξερό ψωμί μουσκεμένο (αν δεν υπάρχει ξερό ψωμί, ψήστε φέτες) Φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο […]

Το τέλειο πιάτο, έτοιμο σε λίγα λεπτά. Επιλέξτε καλό κρέας και ποιοτικές πατάτες, μη φοβηθείτε να βάλετε βούτυρο, σκόρδο και μπούκοβο. Φαγητό εμπειρία! Υλικά 700 γραμμάρια κρέας μοσχάρι φιλέτο, κομμένο σε λωρίδες 700 γραμμάρια πατάτες για τηγάνισμα, Νάξου 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά βούτυρο 3 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικό) Θυμάρι, δενδρολίβανο, ρίγανη φρέσκα Αλάτι και πιπέρι […]

Είναι η διάσημη συνταγή «Κοτόπουλο από τη χώρα των Βάσκων» και ονομάζεται έτσι γιατί βασίζεται στις γλυκιές κόκκινες πιπεριές και το τσίλι, σπεσιαλιτέ της περιοχής. Υλικά 1 κοτόπουλο βιολογικό κομμένο σε κομμάτια 2 κρεμμύδια 2-3 σκελίδες σκόρδο 2 κόκκινες πιπεριές + 1 κίτρινη +1 πράσινη Λίγη πιπερίτσα τσίλι 700 γραμμάρια φρέσκες ντομάτες ξεφλουδισμένες Θυμάρι φρέσκο, […]

Στο εξής, όταν αγοράζετε στήθος ή ολόκληρο κοτόπουλο για ψήσιμο στο γκριλ ή στο μπάρμπεκιου, σκεφτείτε αυτή την απλή μαρινάδα, με νόστιμα και υγιεινά υλικά. Υλικά 1 λεμόνι 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο Λίγο κόλιανδρο φρέσκο, ψιλοκομμένο 1 κουταλιά του γλυκού κίμινο σε σκόνη 1 κουταλιά γλυκού κουρκουμά σε σκόνη Λίγο δυόσμο, ψιλοκομμένο Αλάτι και πιπέρι […]

Το έθιμο λέει ότι τρώμε μπακαλιάρο την Κυριακή, 25η Μαρτίου. Ετοιμαστείτε από τώρα και αγοράστε τα κατάλληλα προϊόντα. Σας δίνω μια συνταγή που θα αναβαθμίσει τρομερά το ψάρι σας. Υλικά 1 κιλό υγράλατος μπακαλιάρος 1 κιλό πατάτες φούρνου 5-6 σκελίδες σκόρδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 φλυτζάνι του καφέ ελαιόλαδο 5-6 ελιές μαύρες (προαιρετικά) Λίγο μαϊντανό […]

Είναι το απόλυτο comfort food! Απλά υλικά, παίρνει συνολικά 20 λεπτά για να γίνει. Υλικά 1 πακέτο σπαγγέτι 4 κουταλιές βούτυρο 3 σκελίδες σκόρδο 1 πακέτο μανιτάρια 2 κουταλιές σούπας αλεύρι Αρωματικά: θυμάρι, δενδρολίβανο, βασιλικό, μαϊντανό 1,5 φλυτζάνι γάλα Αλάτι και πιπέρι 3 κουταλιές ελαιόλαδο Εκτέλεση Βράστε τα σπαγγέτι όπως λέει το πακέτο -Σουρώστε, ρίξτε […]

Ολη η γλύκα της ψητής, κόκκινης πιπεριάς στο πιάτο! Συνδιάστε τις ψητές πιπεριές με σκόρδο και κρεμμύδι, για μοναδική μακαρονάδα. Υλικά 1 πακέτο μακαρόνια λιγκουίνι 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι 1/2 φλυτζάνι κρέμα γάλακτος 1/2 φλυτζάνι γάλα 1 φλυτζάνι τριμμένη παρμεζάνα 1 κουτί ψητές κόκκινες πιπεριές Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Βράστε […]

ΥΛΙΚΑ 200 γρ σάλτσα Νάπολι 200 γρ μοτσαρέλα κομμένη σε λεπτές φέτες 200 γρ τριμμένη παρμεζάνα 1/2 ματσάκι φρέσκο πλατύφυλλο βασιλικό ψιλοκομμένο 20 γρ. ελαιόλαδο 1 δόση ζύμη για πίτσα ΟΔΗΓΙΕΣ Ετοιμάζουμε την ζύμη για πίτσα (πατήστε πάνω στα κόκκινα γράμματα για την συνταγή και τις οδηγίες). Αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί και συνεχίζουμε με την σάλτσα Νάπολι (πατήστε […]