Δεν πετάμε ποτέ φαγητό που ξέμεινε από την προηγούμενη μέρα. Συνταγή για κοτόπιτα – όνειρο με το ψητό κοτόπουλο που έμεινε. Τα κοτόπουλα σούβλας δεν είναι απλά μια εύκολη και νόστιμη λύση για τις ημέρες που δεν έχει μαγειρέψει κανείς. Είναι και οικονομικά. Συμβαίνει ωστόσο συχνά, να μένει στην πιατέλα το πιο στεγνό, κρέας του […]

Μια ιδιαίτερη συνταγή που κυκλοφορεί από στόμα, σε στόμα και με τα ίδια σχεδόν υλικά ενός απλού γλυκίσματος, θα σας δώσει το πιο σοκολατένιο υγρό κέικ. Το κέικ αυτό δεν έχει τίποτα παραπάνω από ότι ένα οποιοδήποτε κέικ που περιέχει και κακάο. Ωστόσο, ο τρόπος παρασκευής του το κάνει ζουμερό, σοκολατένιο και απολαυστικό. Η συνταγή […]

Τις θερμίδες πολλοί εμίσησαν, τα γλυκά ουδείς! Μπορεί να προσέχουμε τη σιλουέτα μας, δεν μπορούμε να αντισταθούμε όμως σε ένα λαχταριστό γλυκάκι. Για να μην έχουμε τύψεις ωστόσο, μπορούμε να φτιάξουμε το γλυκό της αρεσκείας μας στην light εκδοχή του. Λίγες θερμίδες και καθόλου ενοχές! Αυτή η συνταγή για μωσαϊκό light είναι ό,τι πιο αθώο […]

Ένα πιάτο με ιταλική φινέτσα σε μια συνταγή με κρυμμένο απολαυστικό μυστικό. Στην Ελλάδα συνήθως τα κεφτεδάκια σερβίρονται με πατάτες τηγανητές ή ρύζι. Ακόμη περισσότερο, τα ξακουστά σουτζουκάκια, πιο δύσκολα θα τα σερβίρει κανείς με ζυμαρικά. Κι όμως ένα λαχταριστό πιάτο με κεφτεδάκια σε πλούσια σάλτσα τομάτας, πάνω σε σπαγγέτι είναι μια από τις πιο […]

Δίνουμε άρωμα κανέλας και μήλου στους παραδοσιακούς λουκουμάδες σε μια αρωματική συνταγή που θα σας πάρει τα μυαλά. Μπορεί ο λουκουμάς να είναι ένα από τα πιο απλά γλυκίσματα της ελληνικής παράδοσης, ωστόσο η αρωματική κανέλα και το μέλι τον κάνουν ακαταμάχητο. Εδώ, αναζητούμε μια φθινοπωρινή εκδοχή του, με ολόκληρα κομμάτια μήλου και μια σος […]

Καθώς πλησιάζει ο χειμώνας, τα κάστανα μας δίνουν αφορμή για μια συνταγή που θα γεμίσει απολαυστικά το πρωινό μας. Το κάστανο είναι ένας καρπός άρρηκτα συνδεδεμένος με τον χειμώνα. Ακόμη και σε όσους μένουμε στην πόλη, η μυρωδιά του γράφει στη μνήμη τώρα που χειμωνιάζει, στις γωνιές του δρόμου από την φουφού του καστανά. Καθώς […]

Βάζουμε μια έξτρα πινελιά γεύσης σε ένα απολαυστικό πιάτο. Η συνταγή για κοτόπουλο πανέ που θα κάνει τη διαφορά. Τρυφερό στήθος και γευστική κρούστα από φρυγανιά. Τα μυστικά για ένα ωραίο πιάτο που εύκολα μπορεί να ετοιμάσει κανείς στο σπίτι. Το μόνο που προσθέσαμε εμείς σε αυτή τη συνταγή είναι λίγη τραγανότητα ακόμη. Συμπληρώνουμε στην […]

Η γεμάτη γεύση και τα αρώματα θα πλημμυρίσουν μαγειρική ευεξία το σπίτι. Συνταγή για το κλασικό στρογκανόφ. Υπάρχουν κάποια πιάτα που χαρακτηρίζουν σχεδόν ολοκληρωτικά την κουζίνα ενός λαού. Μπορεί στην πραγματικότητα να έκαναν «καριέρα» στο εξωτερικό για άλλους λόγους, ωστόσο έχουν αποκτήσει διεθνή φήμη και πολύς κόσμος τα συνδέει απόλυτα με τις χώρες καταγωγής τους. […]

Ο τρύγος τελειώνει και θα βρείτε στην αγορά μούστο για απολαυστικά γλυκά. Ετοιμάζουμε συνταγή για παραδοσιακή μουσταλευριά. Ο μούστος είναι ο χυμός που παίρνει κανείς από τα σταφύλια αμέσως μετά τον τρύγο. Για να γίνει όμως μουσταλευριά ή πετιμέζι πρέπει να «κόψει» ο βρασμός του. Η παράδοση θέλει τις γυναίκες να προσθέτουν στο καζάνι με […]