Λατρεύουμε να τρώμε καλοψημένα τοστάκια με λιωμένο τυρί! Είναι ένα κλασικό σνακ, που τρώγεται όλη μέρα, μέσα στο σπίτι. Στις δύσκολες στιγμές, μάς έχει σώσει από την πείνα! Αν λοιπόν αγαπάς και εσύ τα τοστ όπως όλοι μας, σίγουρα θα ξετρελαθείς με την συνταγή της Disney για το iconic ψημένο τοστ της με τυρί. Καθώς […]

Τα 12 μυστικά για την ιδανική μου Ελληνική σαλάτα: 1. Προτιμήστε πομοντόρια ή ντοματίνια και μάλιστα πολύχρωμα Γιατί οι μεγάλες ντομάτες συνήθως είναι άνοστες (ειδικά στο εξωτερικό). Μη βασίζεστε λοιπόν στην ομορφιά τους και το καλό τους σχήμα, αλλά στη γεύση τους.  Συνήθως οι πιο άσχημες ντομάτες είναι και οι πιο φυσικές , άρα έχουν […]

Η ώρα για να βάψουμε και φέτος το Πάσχα τα αυγά έφθασε. Το Πάσχα του 2020 μπορεί να είναι διαφορετικό λόγω του κορωνοϊού, ωστόσο, οι παραδόσεις θα τηρηθούν και φέτος. Αφού είδαμε πώς να βάψουμε τα αυγά με κλωστές, ήρθε η ώρα να δούμε πώς θα βάψουμε τα αυγά μας, κάνοντάς τους πρωτότυπα σχέδια με […]

Το αρνάκι φρικασέ εδώ και χρόνια ήταν πάντα το φαγητό που έκαναν αποκλειστικά οι θείες μου σε οικογενειακά τραπέζια, ενώ για κάποιο ανεξήγητο λόγο, δεν το είδα μαγειρεμένο ποτέ στο σπίτι των γονιών μου, και έτσι ούτε εγώ κληρονόμησα τη συνήθεια στο δικό μου σπίτι. Για φρικασέ πηγαίναμε μόνο στη θεία Μαίρη και στη θεία […]

Η καλύτερη συνταγή για αρνί κλέφτικο στη λαδόκολλα που έχετε δοκιμάσει ποτέ! Αρνί κλέφτικο τρυφερό και ζουμερό, που λιώνει στο στόμα με αφράτες και τραγανές πατάτες και μια υπέροχη σάλτσα από λευκό κρασί με αρώματα από σκόρδο, γλυκό κρεμμύδι, ψητές πιπερίες, ζουμερές ντομάτες και πικάντικο τυρί.. Θα το λατρέψετε! Παραδοσιακή συνταγή για Αρνί κλέφτικο – […]

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό αρνίσια συκωταριά (εντόσθια) 1 ½ φλιτζάνι τσαγιού άνηθο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι 2 κουταλιές της σούπας Χωριό Βούτυρο Αγελάδος ή Βούτυρο ελαφρύ soft Χωριό 1 χεριά φρέσκα κρεμμυδάκια (2 ματσάκια περίπου) 1 ½ φλιτζάνι τσαγιού μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ 1 φλιτζάνι του τσαγιού Χωριό Ελαιόλαδο Ορεινές […]

1 ΜΕΡΙΔΑ 400 γρ. αλεύρι 100 γρ. άχνη 200 γρ. βούτυρο Lurpak ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου 50 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού 1 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ Ξύσμα από 1 πορτοκάλι Άλειμμα: 1 αυγό 1 κ. σ. γάλα ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ Για τα Πασχαλινά Κουλούρια: Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ και με το φτερό τα […]

ΥΛΙΚΑ 250 γρ. βούτυρο αγελάδος Lurpak 200 γρ. φρέσκο γάλα 200 γρ. ζάχαρη 6 αυγά 5 γρ. μαχλέπι 5 γρ. μαστίχα τριμμένη ή μαστιχέλαιο 10 γρ. αλάτι 40 γρ. μαγιά της μπύρας 750 γρ. αλεύρι σκληρό 1 αυγό για επικάλυψη αμύγδαλο φιλέ ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα χλιαίνουμε το γάλα και διαλύουμε τη μαγιά. Στον κάδο […]

Η Μεγάλη Εβδομάδα είναι το αποκορύφωμα της Σαρακοστής και δεν είναι λίγοι εκείνοι που συνηθίζουν να νηστεύουν από τη Μεγάλη Δευτέρα μέχρι το βράδυ του Μεγάλου Σαββάτου. Σημειώστε ότι πέρα από τη θρησκευτική της διάσταση, η νηστεία επιδρά θεραπευτικά στο σώμα και στο πνεύμα μας και είναι μια πρώτης τάξης ευκαιρία για αποτοξίνωση (έστω πρόσκαιρη), […]

Το Πάσχα πλησιάζει και οι συνταγές για κουλουράκια θα γίνουν ανάρπαστες. Ως τη Μεγάλη Πέμπτη ωστόσο, ημέρα που παραδοσιακά βγαίνουν από τα κιτάπια των νοικοκυρών οι κλασικές συνταγές για πασχαλινά κουλουράκια, μπορούμε να προβάρουμε τις τεχνικές μας στο ψήσιμο με άλλες εκδοχές. Αυτά τα κουλουράκια δεν είναι απλώς ιδιαίτερα εύκολα, είναι επίσης νηστίσιμα και πεντανόστιμα. […]