marmagaΒeer Night: 5 must συνοδευτικά για βραδιά μπύρας στο σπίτι
Βραδιά μπύρας χωρίς συνοδευτικά δεν γίνεται. Βρήκαμε τις 5 κορυφαίες ιδέες, που φτιάχνονται εύκολα δοκιμασμένα και ανέξοδα στην κουζίνα σας. Συστατικά απαραίτητα για μια βραδιά μπύρας, βραδιά ποδοσφαίρου ή eurovision, μαραθώνιου μπιρίμπας ή ταινιών. Το σπίτι είναι το “νέο έξω” και αυτός ο οδηγός θα κάνει τους φίλους σας να μην ξεκολλάνε από την τηλεόραση, από την μπύρα και από τις λιχουδιές σας.
#1 Κοτομπουκιές με μπρέτσελ στο φούρνο
Mια τέλεια εκδοχή των κλασσικών κοτομπουκιών από το Sallys Baking Addiction.
Θα Χρειαστείτε:
1 1/2 κιλό κοτόπουλο στήθος, χωρίς πέτσα και κόκαλα
2 αυγά, μεγάλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κούπα αλεύρι ολικής αλέσεως
1 1/2 φλιτζάνια τριμμένα αλμυρά μικρά μπρέτζελ
Eκτέλεση: Βάζετε το αλεύρι και το αλατοπίπερο σε ένα μπολ και περνάτε καλά τα κομμάτια κοτόπουλου, έπειτα τα βουτάτε ελαφρά στο μπολ με τα δυο χτυπημένα αυγά και στο τέλος από τα τριμμένα μπρέτσελ. Τα ψήνεις σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, για 8 με 10 λεπτά από την κάθε πλευρά.
#2 Κρατσανιστά λουκάνικα σε στικ
Μια έξυπνη και γρήγορη συνταγή από το Jocooks.
Θα Χρειαστείτε:
6 Λουκάνικα
1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν
1/2 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο
Αλάτι και πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1/2 κούπα γάλα και λίγο λάδι
Εκτέλεση: Κόβετε και τοποθετείτε στα στικς τα λουκάνικα όπως και στην παρακάτω φωτογραφία. Τα βουτάτε στον χυλό που έχετε ετοιμάσει με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ρίχνετε στο τηγάνι αρκετό λάδι να κάψει έτσι ώστε να καλύπτονται ολόκληρα τα corn dogs και τηγανήστε τα καλά μέχρι να ροδίσουν πλήρως από έξω. Προσοχή στο καυτό λάδι.
#3 Στικς μαριναρισμένης πατάτας στον φούρνο
Θα Χρειαστείτε:
1 μεγάλη πατάτα ξεφλουδισμένη και κομμένη σε στικς
1 μεγάλη γλυκοπατάτα, σε στικς
2 μπουκάλια αγαπημένης σας μπύρας
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας φρέσκο δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο (ή αποξηραμένο 2 κουταλάκια του γλυκού)
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο (ή 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο)
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση: Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες σε στικς. Τοποθετήστε ‘τες σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε αρκετή μπύρα για να καλυφθούν. Το βάζετε στο ψυγείο τουλάχιστον τέσσερις ώρες ή όλη τη νύχτα. Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε, προθερμάνετε το φούρνο στους 250 βαθμούς. Αφαιρέστε τις πατάτες από την μπύρα και στεγνώστε ‘τες καλά σε χαρτί κουζίνας. Προσθέστε τις πατάτες σε ένα μπολ και ανακατέψτε με ελαιόλαδο, δενδρολίβανο και θυμάρι μέχρι να καλυφθούν όλες. Τοποθετήστε τις πατάτες σε μία λαδόκολα.
Ψήστε 40-50 λεπτά, μέχρι οι πατάτες να είναι τραγανές και χρυσές στο εξωτερικό. Γυρίστε τις πατάτες δύο φορές κατά τη διάρκεια του ψησίματος, περίπου κάθε 15 λεπτά. Αν οι πατάτες αρχίζουν να αρπάζουν πολύ γρήγορα, χαμηλώστε την θερμοκρασία του φούρνου.
#4 Μπουκιές από κατεψυγμένη έτοιμη ζύμη
Ιδέες από το Slow Roasted Italian.
Θα χρειαστείτε: Έτοιμη ζύμη για πίτσα ή για πίτες. Λουκανικάκια, τυρί τσένταρ (ή της αρεσκείας σας), λαχανικά ή αλαντικά με λίγη κόκκινη σάλτσα.
Εκτέλεση: Κόβετε σε τρίγωνα κομμάτια την ζύμη, τοποθετείτε το κασέρι κατά προτίμηση τύπου τσένταρ και το λουκάνικο και τυλίγετε την ζύμη γύρω τους. Ψήνετε για 11-15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να πάρουν χρώμα.
Με τον ίδιο τρόπο απλά κόβωντας την ζύμη σε στρόγγυλα κομμάτια, τοποθετείς στο κέντρο το τυρί τσένταρ, ίσως και μπέικον σε κομματάκια, κλείνεις το φύλο πάνω από το τυρί με αέρα εννώνοντας το κέντρο στην κορυφή με λίγες σταγόνες νερού.
#5 Τέλεια τσιπς κρεμμυδιού
Μία συνταγή από την Budweiser.
Σε ένα μπολ ανακατέψτε 3 φλιτζάνια αλεύρι, μπύρα, το αλάτι-πιπέρι, πάπρικα και σκόρδο σε σκόνη μέχρι να γίνουν όλα ένα. Στο υπόλοιπο αλεύρι περνάτε τα κρεμμύδια και τα βουτάτε σε ένα απλό κουρκούτι μπύρας. Τα τηγανίζετε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
