Φωλιές με φρούτα εποχής και κρέμα γιαουρτιού

Τα αχνίζουμε με άχνη ζάχαρη και αν θέλουμε πολύ λίγο κανέλλα
Υλικά συνταγής
– 100 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο γάλακτος
– φύλλο κρούστας κομμένο σε ισσάριθμα τετράγωνα κομμάτια
– ζάχαρη άχνη
– φραγκοστάφυλλα ή φρούτο τις αρεσκείας μας (ροδάκινα)
– 300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
– 250 γραμμάρια γιαούρτι
– βανίλια
– 50 γραμμάρια άχνη ζάχαρη
– φραγκοστάφυλλα ή διάφορα φρούτα τις αρεσκείας μας

Τρόπος παρασκευής – Εκτέλεση συνταγής
1. Ανάβουμε τον φούρνο στους 200C για να ψήσουμε τις φωλιές μας.

2. Βουτυρώνουμε μικρές ειδικές φόρμες για τάρτες και μετά παίρνουμε τα φύλλα κρούστας και τα αλείφουμε ένα ένα και ενώνουμε 5 τεμάχια μαζί και τα τοποθετούμε μέσα στις ειδικές φόρμες και αφήνουμε να προεξέχουν, βουτυρώνοντας πολύ καλά όλα τα φύλλα από πάνω.

3. Ψήνουμε για 15 λεπτά περίπου και πάντα με την επίβλεψή μας, ώσπου να έχουν ένα χρυσαφί χρώμα.

4. Μόλις ψηθούν τα αφήνουμε να κρυώσουν.

5. Ετοιμάζουμε την κρέμα μας, χτυπώντας την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαντιγί και προσθέτουμε το γιαούρτι, την βανίλια και την άχνη ζάχαρη την οποία τα ανακατεύουμε ελαφρά.

6. Παίρνουμε τα ψημένα φύλλα κρούστας και τα τοποθετούμε πάνω σε πιάτο τις αρεσκείας μας, και μοιράζουμε την γέμιση της κρέμα μας.

7. Τοποθετούμε τα φρούτα τις αρεσκείας μας και με φραγκοστάφυλλα

8. Τα αχνίζουμε με άχνη ζάχαρη και αν θέλουμε πολύ λίγο κανέλλα.

9. Έτοιμα να τα σερβίρουμε.