Φιλέτο στο τηγάνι, λεμονάτο

Είναι ένα γρήγορο πιάτο για όσους δεν έχουν χρόνο αλλά είναι πραγματικά καλοφαγάδες.

Υλικά

• 750 γραμμάρια κρέας φιλέτο κομμένο λωρίδες
• 500 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι
• 4 κουταλιές βούτυρο
• 4 σκελίδες σκόρδο
• Χυμό μισού λεμονιού
• Αλάτι, πιπέρι, μια πρέζα μπούκοβο
• Ψιλοκομμένο μαϊντανό

Εκτέλεση

• Πλύντε καλά το σπανάκι
• Βάλτε μια κουταλιά βούτυρο σε βαθύ τηγάνι και μαγειρέψτε το σπανάκι για 2-3 λεπτά το πολύ, να μαραθεί
• Βγάλτε το στην άκρη
• Στο ίδιο τηγάνι βάλτε 2 κουταλιές βούτυρο και προσθέστε τις λωρίδες φιλέτου, αλάτι και πιπέρι
• Μην το παραψήσετε -Βγάλτε το στην άκρη
• Στο ίδιο τηγάνι προσθέστε την τελευταία κουταλιά βούτυρο, το σκόρδο, τον χυμό λεμονιού, το μπούκοβο, τον μαϊντανό
• Προσθέστε στο τηγάνι το φιλέτο και το σπανάκι, αναμείξτε απαλά, γαρνίρετε με λωρίδες λεμονιού και λίγο επιπλέον μαϊντανό
• Απολαυστικό!