Φιλέτο με πατάτες στο τηγάνι

Το τέλειο πιάτο, έτοιμο σε λίγα λεπτά.

Επιλέξτε καλό κρέας και ποιοτικές πατάτες, μη φοβηθείτε να βάλετε βούτυρο, σκόρδο και μπούκοβο. Φαγητό εμπειρία!

Υλικά

• 700 γραμμάρια κρέας μοσχάρι φιλέτο, κομμένο σε λωρίδες
• 700 γραμμάρια πατάτες για τηγάνισμα, Νάξου
• 3 κουταλιές ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά βούτυρο
• 3 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικό)
• Θυμάρι, δενδρολίβανο, ρίγανη φρέσκα
• Αλάτι και πιπέρι
• Λίγο μπούκοβο

Εκτέλεση

• Σε καλό τηγάνι βάλτε το ελαιόλαδο και το βούτυρο να ζεσταθούν ελαφρά
• Ρίξτε τις πατάτες κομμένες και τηγανίστε τις για 8-9 λεπτά να ροδίσουν -Βγάλτε τις στην άκρη
• Στο ίδιο τηγάνι προσθέστε το σκόρδο κομμένο, το μπούκοβο και τα μυρωδικά ψιλοκομμένα
• Ρίξτε αμέσως και το κρέας, ροδίστε και ψήστε ανάλογα πώς τρώτε το κρέας -Το καλύτερο είναι 3 λεπτά το πολύ
• Προσθέστε τις πατάτες, ρίξτε αλάτι και πιπέρι και αφήστε τα υλικά να αναμειχθούν, να αρωματιστούν
• Ετοιμο! Σερβίρετε με τριμμένη παρμεζάνα και προσθέστε κι άλλα μυρωδικά από πάνω -Φτιάξτε το ίδιο πιάτο και με κοτόπουλο ή γαλοπούλα