Το καλύτερο μιλφέιγ που δοκιμάσατε ποτέ! – Πώς θα το φτιάξετε;

Ελαφρύ και γευστικο μιλφέιγ για κάθε ώρα…

Υλικά

1 φύλλο σφολιάτα βουτύρου, έτοιμο ή σπιτικό
1 δόση κρέμα ζαχαροπλαστικής, έτοιμη ή σπιτική
2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
80 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα καβουρντισμένα και θρυμματισμένα στο μπλέντερ
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
3 κουταλιές λικέρ πικραμύγδαλο (Amaretto)
ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
100 γρ. καβουρντισμένα αμύγδαλα για το γαρνίρισμα (προαιρετικά)
Εκτέλεση

Κόβετε το φύλλο σφολιάτας σε 3 ορθογώνια κομμάτια ισομεγέθη. Τα βάζετε σε μεγάλο ταψί και τα παγώνετε στο ψυγείο για 30′. Ψήνετε στους 200° C μέχρι να ροδίσουν. Αφήνετε τις ψημένες σφολιάτες να κρυώσουν.

Ετοιμάζετε την κρέμα ζαχαροπλαστικής σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας της ή φτιάχνετε σπιτική σύμφωνα με τη βασική συνταγή που θα βρείτε εδώ. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί με τη ζάχαρη και την αναμειγνύετε με την κρέμα ζαχαροπλαστικής με απαλές κινήσεις. Προσθέτετε τα αμύγδαλα και το λικέρ και ανακατεύετε.

Τοποθετείτε σε μακρόστενη πιατέλα ή δίσκο το πρώτο φύλλο σφολιάτας, από πάνω απλώνετε το μείγμα της κρέμας ζαχαροπλαστικής. Κατόπιν βάζετε το δεύτερο φύλλο σφολιάτας και πάλι κρέμα και τέλος το τρίτο φίλο σφολιάτας Πασπαλίζετε με άχνη και γαρνίρετε, αν θέλετε, τα πλαϊνά με καβουρντισμένα αμύγδαλα.