Σουφλέ σοκολάτας με καραμέλα και σαντιγί!

Σουφλέ σοκολάτας με καραμέλα και σαντιγί. Για ένα απολαυστικό πρωινό γεμάτο σοκολάτα και καραμέλα.

Τι θα χρειαστείς

6 κουταλιές της σούπας βούτυρο

1/3 του φλιτζανιού ζάχαρη

170γραμ. γλυκόπικρη σοκολάτα

2 μεγάλα αυγά+ 2 κρόκους αυγών

¼ του φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις

½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Σιρόπι καραμέλας για το σερβίρισμα και σαντιγί

Πώς θα το φτιάξεις

Προθέρμανε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μίξερ χτύπα το βούτυρο μαζί με την ζάχαρη. Σε μπεν μαρί λιώσε την γλυκόπικρη σοκολάτα. Πρόσθεσε στο μίγμα με το βούτυρο τη ζάχαρη, τα αυγά, τους κρόκους, το αλεύρι και το αλάτι. Πρόσθεσε την λιωμένη σοκολάτα και ανακάτεψε. Πρόσθεσε το μίγμα στις θήκες για cup cake. Προσπάθησε να μην τις γεμίσεις μέχρι επάνω. Τοποθέτησε τα σουφλέ για 15 λεπτά στο ψυγείο. Βγάλε από το ψυγείο και πρόσθεσε τα στον φούρνο για 27-30 λεπτά . Άφησε τα σουφλέ να κρυώσουν για 3 λεπτά μόλις τα βγάλεις από τον φούρνο και σέρβιρε με σιρόπι καραμέλας και σαντιγί.